lilikost / リリコースト

スタイル	サワー - Gose / ゴーゼ
ABV	4.0%
IBU	2.0

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ヘッドブルワー井田が横浜ビール初となるゴーゼを醸造。ドイツ発祥のゴーゼは、大量に汗をかく鉱山労働者のために作られたと言われており、塩を醸造工程で添加するスタイルです。使用したのは石川県に旅行した際に美味しいと感じた輪島の塩。ミネラル感を感じられるビールです。
さらに、ビールと相性の良いパッションフルーツも多く使用しました。酵母の特徴である酸味、パッションフルーツのフレーバーとアロマが前面に出るように、かつほのかな塩味が調和するような味わいを目指しました。普段のビールには無いリフレッシングな一杯をぜひお楽しみください。
商品名『lilikost(リリコースト)』は井田が考案、使用したパッションフルーツのハワイ語である「リリコイ」から連想された造語です。

『Brewers One Series』
横浜ビールの醸造士一人ひとりにフォーカスし、それぞれが「今、探求したい一杯のビール」を醸造する新たな限定シリーズ。一人のブルワーが一度きりのビールを手掛ける。

ブルワリー