Kabosu Saison 初摘みVer. / かぼすセゾン
別府ブルワリー / Beppu Brewery| スタイル | その他 - Saison / セゾン |
| ABV | 4.0% |
| IBU | - |
"別府産かぼすを使用し、湯あがりにさらなる爽快感を足すサワーセゾン。
自分たちで収穫したかぼすをすぐに加工し、果皮と果汁を投入した特別バージョン！
フレッシュですっきりした酸味があなたをかぼすの大ファンにさせます。
かぼすは大分県を代表し国内の95%以上を生産する香酸柑橘のひとつです。
香酸柑橘とは、レモン、ゆず、すだちなどの香りが強いけどそのまま食べるには酸味の強い柑橘類のことをさします。
かぼすには収穫されるシーズンがあり、通年ではなかなか出回りません。
そのため通常の「Kabosu Saison」ではかぼす果汁のみを使用して、通年でご提供できるようにしています。
今回は特別バージョンとしてかぼすがまだ青い状態で収穫される8月の採れたてのものを使用しました。
フレッシュなかぼすが通常版とどう違うかお楽しみください。
飲んでみるとしっかりとかぼすが分かる柑橘香。
他で例えるとゆず、オレンジ、みかんの果実やみかんフレーバーのグミのような香り。
バックにはセゾンイーストによるブラックペッパーや、ホップによるシトラス、フローラルに加えてウッディーさと、小麦を中心としたモルト由来のパンのような香りもします。
かぼすらしいしっかりとした酸味に、ほんのりとした甘さとボディがバランスを取ってくれます。"
ブルワリー 別府ブルワリー / Beppu Brewery
大分県別府市駅前町13番8号
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