BIFUKA LAGER / ビフカラガー

スタイル	ラガー - Lager / ラガー
ABV	5.0%
IBU	-

0.0☆☆☆☆☆

高橋最後のレシピのリリースとなりました。
スタイルはラガー。これが最後と気合が入ったわけでもなく、黄色いフツーのラガーです
キリっとしたホップの苦味と懐かしさを感じられるレモンのような柑橘感。グッと飲んで「もう一杯」と言って欲しい感じ。
美深に住んで6年半。最近じゃ東京出身と言うと驚かれることもあり、溶け込めたのか老け込んだのかはわかりませんが、根付いてこれたのかしら、、、と思っています。
東京から移住して「ここにいることがあたり前になること」が僕自身の最初の目標で、「いつも手にとってもらえるビールを作ること」が作り手になってからの目標でした。だから、最後のリリースはラガーで良かったのかな、と思っています。
名前は色々考えたのですが、シンプルに「BIFUKA LAGER」。
この町、この土地だからこそ作れた味なので、町の名前を入れました。
ためらわずにグッと飲んで欲しいです。
そして「もう一杯」とお代わりしてくださいな。
今年の美深は例年になく雪どけが早い感じがして、動きたくなる感がせわしないです。僕がこの町に来てから、飲食店さんは7件も増え、地元だけでなく沢山の町外の人を見かけるようになりました。
都会に比べたらちょっとの変化だけど、街歩く人が増え、賑わいと灯りが絶えない町になってきたような気がします。出歩けば誰かに会える。これが特別なものじゃなく、普通の毎日になって欲しいですね。
だから、毎日飲めるラガーを最後に。
なかなか美深に来れない人も、いつも飲んでくれてる人も、ぜったい飲んでね。

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春を待ちわびる「美深味のラガー」と称しました。
ちょっと懐かしい味と、レモンのような柑橘の苦みは、雪はねのあとに、グッと飲んで欲しい一杯。
（東京では「雪かき」と言ってたけど、こっちでは「雪はね」と言うのね）

正直、ラガーは大手のS社やK社とかが、やっぱりおいしいと思う。
だからこそ「美深味」っていうのを考えてみて、夏より冬に飲んで欲しい味付けにしました。
"クっ"と来る苦みは、汗かいたあとの喉を潤して「またがんばろう」って思える。それがビールの良さね。

ホップ：Cascade, Centennial, Simcoe

ブルワリー