Hop Pop Brothers ～ American Pale Ale / ホップ ポップ ブラザーズ
富士桜高原麦酒 / FUJIZAKURA HEIGHTS BEER| スタイル | ペールエール - American Pale Ale / アメリカンペールエール |
| ABV | 5.5% |
| IBU | 34.0 |
今回の限定ビールは、ジャーマンスタイルを得意とする「富士桜高原麦酒」がお届けするアメリカンホップ100％を使用したアメリカンスタイルビールです。
ジャーマンスタイルの糖化工程を行い発酵に必要な酵素を抽出する製法を活かしつつ、アメリカンスタイルの綺麗な苦みや香りを出す製法を取り入れることで、2種類のスタイルの異なる「ウエストコーストIPA」と「アメリカンペールエール」を醸造しました。
ホップには、「センテニアル」「シムコー」「アイダホ7」のアメリカンホップ3種を使用し、「ウエストコーストIPA」と「アメリカンペールエール」それぞれのスタイルに合うようにホップの投入タイミングや使用量を調整し、同じホップを使用したとは思えないほど全く異なる香りや苦み、バランスを生み出しました。
一方、『Hop Pop Brothers～American Pale Ale』は、モルトのキャラクターをしっかりと感じられるよう、ホップの柑橘系の香りと苦みのバランスを意識した懐かしさを感じるクラシックなビールに仕上げました。
和食との相性がよく、今が旬のサンマをはじめとする焼き魚と一緒に、また、ビールの定番のおつまみフィッシュアンドチップスやハンバーガーとのペアリングもオススメ。アルコール度数は5.5％、秋の夜長、じっくりと時間をかけて飲みたくなる１杯です。
ブルワリー 富士桜高原麦酒 / FUJIZAKURA HEIGHTS BEER
山梨県南都留郡富士河口湖町船津6663-1
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