Hop Pop Brothers ～ WestCoast IPA / ホップ ポップ ブラザーズ
富士桜高原麦酒 / FUJIZAKURA HEIGHTS BEER| スタイル | IPA - West Coast IPA / ウエストコーストIPA |
| ABV | 6.5% |
| IBU | 60.0 |
今回の限定ビールは、ジャーマンスタイルを得意とする「富士桜高原麦酒」がお届けするアメリカンホップ100％を使用したアメリカンスタイルビールです。
ジャーマンスタイルの糖化工程を行い発酵に必要な酵素を抽出する製法を活かしつつ、アメリカンスタイルの綺麗な苦みや香りを出す製法を取り入れることで、2種類のスタイルの異なる「ウエストコーストIPA」と「アメリカンペールエール」を醸造しました。
ホップには、「センテニアル」「シムコー」「アイダホ7」のアメリカンホップ3種を使用し、「ウエストコーストIPA」と「アメリカンペールエール」それぞれのスタイルに合うようにホップの投入タイミングや使用量を調整し、同じホップを使用したとは思えないほど全く異なる香りや苦み、バランスを生み出しました。
『Hop Pop Brothers～WestCoast IPA』は、ホップの香りにフォーカスを当て、苦みを抑えつつ3種のホップが織りなすトロピカル、シトラス、ダンクなホップノートに加えてドライでクリスピーな飲み口に仕上がりました。
また、生ハムやシーザーサラダ、ポップコーンシュリンプ、タコスなどのお料理との相性がよく、アルコール度数は6.5％、IBUは60でありながらグビグビ飲める１杯です。
ブルワリー 富士桜高原麦酒 / FUJIZAKURA HEIGHTS BEER
山梨県南都留郡富士河口湖町船津6663-1
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