
Fakin’ GF Lager / フェイキン ジーエフ ラガー
Repubrew / リパブリュースタイル | ラガー - その他ラガー |
ABV | 5.1% |
IBU | 70.0 |
新宿のビアバーさんBEER BOMBさんでタップテイクオーバーを行わせていただくという事で目玉となる新作ビールを一緒に仕込ませていただきました!!
スタイルはフェイクラガー!フェイクラガーとは本来高温(20℃前後)で発酵させるエール酵母を低温(今回は15℃)で発酵させ、エステル香を抑えてスッキリとラガーの様に仕上げるスタイルです!
使用した酵母のSan Diego Super Ale Yeastもその発酵能力の高さと、エステルの生成量が少ないので今回のフェイクラガーにバッチリな菌株!そこにグレープフルーツを入れて発酵させ、さらにビターさと爽やかさをプラスしました!!
カラーはまさにグレープフルーツジュースを思わせる様な淡いイエロー!
香りはほんのりと柑橘の香りがしますが口に入れたとたんに爆発!!グレープフルーツの爽やかな苦みと香りが炭酸と共に広がります!
IBU70と高く思えますが、ビタリングホップのCalypso、ワールプールで加えたChinookの柑橘を思わせる苦みと味わいがグレープフルーツと調和して嫌みの無い苦みに!
また、グレープフルーツ果汁は発酵中に加えたので甘味は残っておらす、香りはそのまま!ドライホップで加えたChinook、CentennialのC系ホップとの相乗効果でサッパリとしたシトラス感が何杯でも飲めるような感覚にさせてくれます!
夏も終わりに近づきましたが、まだまだ暑いこの季節。そんな残暑を爆風で吹き飛ばしてくれるようなビールに仕上がりました!BEER BOMBさんの料理と一緒に飲んでぶっ飛びましょう!!
Pairing Foods:フィッシュアンドチップス、ラムチョップ、スパイシーチキン
BEER BOMB Collaboration Beer
Fakin’ GF Lager
Fake Lager / Fruit Lager
ABV(アルコール度数) 5.14
OG 1.046
FG 1.006
IBU(苦みの数値) 70
Water Rate(SO4/Cl) 2.5
Malt Premium Pilsner, Dextrin malt
Hops Calypso、Centennial、Chinook
Yeast San Diego Super
Water Ca+2 41.0
Mg+2 22.0
Na+ 9.0
SO4-2 49.0
Cl- 79.0
HCO3- -120
Other Grapefruit
最新のレビュー
ブルワリー Repubrew / リパブリュー
静岡県沼津市大手町2-1-1 ポルト沼津B1
このブルワリーの他のビール
関連するビール

Lawnmower Lager / ローンモア ラガー
Caldera Brewing / カルデラブルーイング

Spotlight / スポットライト
West Coast Brewing / ウエストコーストブリューイング

SPOTLIGHT / スポットライト
カネク醸造 (八戸麦酒) / KANEKU BREWERY

SUMMER BEER / サマー ビア
Donzoko Brewing Company / ドンゾコ ブリューイング

Janus / ヤヌス
FLORA FERMENTATION / フローラ ファーメンテーション

バレルエイジドスコッチエール / Barrel Aged Scotch Ale
NAMACHAん Brewing / なまちゃん ブルーイング

Ghostphobia / ゴーストフォビア
Totopia Brewery / トートピアブルワリー

Castorini / カストリーニ
Living Häus Beer Co / リビング ハウス

Selector's Session Lager / セレクターズセッションラガー
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング

Cocoweizen / ココヴァイツェン
Honolulu beerWorks / ホノルルビアワークス
おすすめのビール

Raspberry Light / ラズベリー ライト
U.B.P Brewery / ユービーピー ブルワリー

琥珀ラガー / KOHAKU LAGER
ベアレン醸造所 / Baeren

ベイピルスナー 13° / Bay Pilsner
YOKOHAMA BAY BREWING Co. / 横浜ベイブルーイング

Dortmunder / Export / ドルトムンダー / エキスポート
CRAFT BEER BASE Brewing Lab / クラフトビアベース

BURGER & COLA / バーガ アンド コーラ
Repubrew / リパブリュー

GOLDEN SLUMBERS / ゴールデン スランバーズ
Repubrew / リパブリュー

Freestyle Sandbox CY25 Vol.1 / フリースタイル サンドボックス
West Coast Brewing / ウエストコーストブリューイング

Badboy / バッドボーイ
West Coast Brewing / ウエストコーストブリューイング

The Letter / ザ レター
HOP JAPAN / ホップジャパン (HOP GARDEN BREWERY)

Fonio Krush / フォニオ クラッシュ
Fair State Brewing Cooperative / フェアステイト ブリューイング