Tonbokiri - 蜻蛉切
Yellow Monkey Brewing (YMB) / イエロー モンキー ブルーイング| スタイル | ピルスナー - NZ Pilsner / ニュージーランドピルスナー |
| ABV | 5.5% |
| IBU | 36.4 |
ニュージーランド直輸入のホップで2回のドライホッピングを施し、香りを高めたキレのあるピルスナーに仕上げました。また、福島県喜多方「大和川酒造」さんの白糠と米麹も使用し、ニュージーランドスタイルの中にも「和」を意識したビールになっています。
Style: DDH NZ Pilsner
Alc: 5.5%
IBU: 36.4
EBC: 8.5
Malt: Gladfield Pilsner, Gladfield Toffee
Hop: NZ Motueka (2024 crop), NZ Nelson Sauvin (2024 crop), NZ Riwaka (2024 crop)
Yeast: Nova Lager
Others: 米糠, 米麹, ぶどう果皮, カラギーナン
JAN: 4595059669293
Gifu Beer Festival (GBF) 2025 コラボビール。
GBFでは参加ブルワリー18社を東軍・西軍に分け、「決戦クラフトビール関ヶ原」と題し、ビール消費量で決戦イベントを行います。
YMB は東軍。イメージ武将は「徳川家康の右腕」「戦国最強の武将」こと本多忠勝です。
そしてビール名は、本多忠勝の愛槍「蜻蛉切」！そのあまりの鋭さに、槍の穂先にトンボがとまっただけで、トンボが真っ二つに切れてしまったという逸話があります。
そんな本多忠勝と蜻蛉切をイメージさせる、清廉・鋭利・無双の強さ・透明感・質実剛健な味わいをビールで表現することを目指しました。ピルスナーで清廉・鋭利・透明感を、DDHで無双の強さ・質実剛健を、それぞれ表現しています。
ブルワリー Yellow Monkey Brewing (YMB) / イエロー モンキー ブルーイング
神奈川県横浜市都筑区中川1-17-6 ベガ・ポラール1F
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