Fresh Hop Dandyism Stout
Yellow Monkey Brewing (YMB) / イエロー モンキー ブルーイング| スタイル | スタウト - Stout / スタウト |
| ABV | 5.5% |
| IBU | - |
山梨県北杜市にある「小林ホップ農園」さんの、朝摘んだばかりのカスケードとチヌーク。これらのグリーンなアロマと、ホップの成分であるルプリンからの樹脂のような深くて複雑な味わい。ニュージーランド産のチョコレートモルトのロースト感も味わえる、スッキリとした黒ビールになりました。
Style: Fresh Hop Stout
Alc: 5.5%
IBU: - (フレッシュホップのため計測不可)
EBC: 94.4
Malt: Gladfield Ale, Gladfield Toffee, Gladfield Dark Chocolate, Gladfield Brown
Hop: 山梨北杜市産カスケード & チヌーク (2025 crop)
Yeast: Verdant IPA
Others: 米糠, カラギーナン
山梨県北杜市にある「小林ホップ農園」さんの新鮮なカスケードとチヌークを朝早くから収穫し、そのままブルワリーに持ち帰って仕込みを行う、年1回だけの特別なビール。今年は、ハマのダンディズムことYMB代表ヒロキとヘッドブルワーのケンゴの2人で収穫に行ってきました！
初年度となる2025年は、スタウトを選択しました。なぜかって？フレッシュホップの黒ビールはほとんど見かけないからです。”Be pirates. Be playful.” の精神がうずいてしまったからです。他に見かけないなら、YMBが造ります！
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ブルワリー Yellow Monkey Brewing (YMB) / イエロー モンキー ブルーイング
神奈川県横浜市都筑区中川1-17-6 ベガ・ポラール1F
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