Godzone Beat - NZ Double IPA / ゴッドゾーン ビート
Yellow Monkey Brewing (YMB) / イエロー モンキー ブルーイング| スタイル | IPA - Double IPA (W IPA) / ダブルIPA |
| ABV | 8.5% |
| IBU | 55.1 |
ニュージーランド直輸入の Nelson Sauvin を多く使って白ぶどうのようなニュアンスを持たせつつ、仕上げにニュージーランドのホップメーカーである「Freestyle」製の液体ホップ (SubZero Hop Kief) の Maui Nelson も使用して、さらに柑橘感を強調しています。
ニュージーランド産モルトと米糠からの豊潤な味わいが愉しめる高アルコールビールでありながら、YMBらしくクリーンでスッキリとした味わいの NZ Double IPA に仕上げました。
Style: NZ Double IPA
Alc: 8.5%
IBU: 55.1
EBC: 12.7
Malt: Gladfield Ale, Gladfield Toffee, Gladfield Wheat
Hop: NZ Nelson Sauvin (2024 crop), NZ Riwaka (2024 crop), Hop Kief Maui Nelson
Yeast: Verdant IPA
Others: 米糠, ぶどう果皮, カラギーナン
Yellow Monkey Brewing ヘッドブルワーのケンゴがビール醸造を学んだ師匠であり、YMBが扱うニュージーランド産ホップの親とも言える Kelly Ryan。
彼がヘッドブルワーを務めていたニュージーランド・ウェリントンの「Fork & Brewer」の名作「Godzone Beat」を、YMBバージョンとして日本でも造ることを決意し、それをKellyが後押ししてくれたのは2024年9月のことでした。
当初は NZ Pale Ale としてリリースしましたが、今回は Kelly から受け継いだ知識と経験を元に、Freestyle の Hop Kief も使ってYMB版 NZ Double IPA として新たに復活させました。そのスタイルは変わっても、このビールがケンゴとKelly、日本とニュージーランドを繋ぐ架け橋であることは変わりません。
今後は、これをYMBの準定番として仕込んでゆく予定です。乞うご期待！
ブルワリー Yellow Monkey Brewing (YMB) / イエロー モンキー ブルーイング
神奈川県横浜市都筑区中川1-17-6 ベガ・ポラール1F
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