Godzone Beat - NZ Double IPA / ゴッドゾーンビート

Yellow Monkey Brewing (YMB) / イエローモンキーブルーイング

スタイル	IPA - Double IPA (W IPA) / ダブルIPA
ABV	8.5%
IBU	54.6

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5種類のニュージーランド産ホップをブレンドし、さらに2種類の酵母を掛け合わせることで、ホップアロマの表現を最大限に引き出しました。トロピカルな香りが力強く立ち上がります。

加えて、米麹を使用することで旨味を重ね、奥行きのある味わいに。アルコールはやや高めに設定し、しっかりとした飲みごたえと満足感を持たせています。

ニュージーランドスタイルらしい華やかな香りと力強さ、そして旨味が重なり合う NZ Double IPA に仕上がりました。

■ ストーリー
Yellow Monkey Brewing ヘッドブルワーのケンゴにとって、ビール醸造を学ぶ中で出会った2人目の師匠が、ニュージーランド・ウェリントンの “Fork & Brewer” で当時ヘッドブルワーを務めていた Kelly Ryan でした。

彼が造る定番ビール “Godzone Beat” は、ケンゴにとって特別な存在でした。”Godzone” とはニュージーランドを指す愛称のひとつで、「神々の坐す国」という意味を持ちます。

ケンゴが日本に戻ってからも、その1杯は憧れであり続けました。

今回、その記憶とリスペクトを元に、YMBらしい解釈で再構築。アルコール度数を高め、ニュージーランド産 Freestyle Hops を主軸に据えた、より力強いビールへと生まれ変わりました。

過去と現在が交差する、ケンゴにとって思い出深く、忘れることのできない一杯です。

This is Godzone Beat, with a new heartbeat.

■ #64 GODZONE BEAT

Style: NZ Double IPA
Alc: 8.5%
IBU: 54.6
EBC: 12.9

Malt: Crisp Maris Otter, Gladfield Wheat, Gladfield Toffee
Hop: NZ Motueka, NZ Nelson Sauvin, Freestyle Manilita, Freestyle Nectaron, Freestyle Tropical Fusion
Yeast: Verdant IPA, Pomona
Others: 米麹, カラギーナン

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Style: NZ Double IPA
Alc: 8.5%
IBU: 55.1
EBC: 12.7
Malt: Gladfield Ale, Gladfield Toffee, Gladfield Wheat
Hop: NZ Nelson Sauvin (2024 crop), NZ Riwaka (2024 crop), Hop Kief Maui Nelson
Yeast: Verdant IPA
Others: 米糠, ぶどう果皮, カラギーナン

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