DE.BU FES WHITE BEER / ホワイト ビール
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY| スタイル | Wheat / ウィート - Belgian White / ベルジャンホワイト |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
DEBUFESとの2種のコラボビールを醸造しました🥤‼️
2つめはDEBUFES WHITE BEER
ベルギーの伝統的ビール「ベルジャン・ホワイトエール」を、ISEKADOオリジナルの野生酵母「KADOYA1」で仕込みました。ホワイトビールでは副原料としてオレンジの皮が使われる事が多いのですが、酵母との相性とバランスから柚子を使用しています。また、一般的なホワイトビールに比べて小麦麦芽の使用比率を抑えることで、あえて軽快な飲み口にし、すっきりとした後味に仕上げました。
ブルワリー 伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY
三重県伊勢市神久6-428
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