Uguisu / ウグイス
Inkhorn Brewing / インクホーン ブルーイング| スタイル | IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA |
| ABV | 7.0% |
| IBU | - |
久しぶりの新作Hazy IPAです。
ダブルマッシュをしているため程よくボディ感もあり 、Nectaron由来と思われる西洋すもものような甘いフルーツのようなアロマからフレーバーはグレフル、グリーンマンゴー、少しだけダンク、後味にまた西洋すももみたいな流れで楽しめます。
新作作ろうと意気込んで仕込みをしていたわけではなく、Mejiroを仕込もうと思って作業を進めていたら途中でポンプが故障してしまい進路変更を余儀なくされました。そうなったら味が変わってしまう可能性が高く定番的なビールにするよりは割り切ってその時点でできるベストなビールにしようとホップの組み合わせもMejiroと共通する部分を持たせつつ新しい組み合わせにしてみました。
ダブルマッシュ仕込みの時にマッシュをロイターに移す事が出来ない絶望を乗り越えて出来上がったビールなので個人的にどこかでバイアスかかってる可能性もありますが、結果として今後パッケージにもしていこうと思えるほど自信を持って勧められる仕上がりになりました。
今回は樽のみのリリースなので初回リリースから新しい液種を追いたい方は探して飲んでみてもらえると今後の変化を楽しめるのでは。
Name: Uguisu
Style: Hazy IPA
Abv. : 7.0%
Malt: Extra Pale Pils, Oats, Wheat
Hops: Freestyle Nectaron, Citra LUPOMAX, Krush LUPOMAX, Freestyle Nelson Sauvin, Rakau Kief
Yeast: House Ale Yeast
ブルワリー Inkhorn Brewing / インクホーン ブルーイング
東京都豊島区目白2-2-2
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