YAMAGARA / ヤマガラ
Inkhorn Brewing / インクホーン ブルーイング| スタイル | IPA - West Coast IPA / ウエストコーストIPA |
| ABV | 7.0% |
| IBU | - |
ブルワーのハヤトです。
6作目となるIPAを作りました。
ホップ由来の明るいベリー系やネクタリンのような果実味を背景に感じるアロマ、パイニーなキャラクターとレモンライムやオレンジ系の柑橘フレーバー。
しっかりとした苦みを感じながらも飲みやすい仕上がりになっています。
ビール名にしたヤマガラは英名で”Varied Tit”で、その羽毛の多様な色の組み合わせから名付けられてます。自分の過去作の中でも最多の６種類のホップを使用したこともあり、温度変化に合わせて色々なホップのキャラクターを楽しんでもらえる作りになっています。
今回Inkhorn Brewingでも初めての試みとして、クラウゼニング(Kräusening)という伝統的な製法を応用した形でドライホップを行い、自然なカーボネーションとフレーバーの向上を狙いました。
詳しくはテイスティングルームでハヤトを見かけたら聞いてみてください。
Name: YAMAGARA
Style: West Coast IPA
Abv. : 7.0%
Malt: Extra Pale Pils, Floor-malted Bohemian Pils, Acid Malt
Hops: Citra, Amarillo,Mosaic, Citra Incognito,Simcoe Dynaboost,Simcoe Cryo,Mosaic Cryo,Citra LUPOMAX,Krush LUPOMAX,Nelson Sauvin
Yeast: WLP001
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ブルワリー Inkhorn Brewing / インクホーン ブルーイング
東京都豊島区目白2-2-2
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