DEEPSEEK - Redwine Aging / ディープシーク レッドワインエイジング
Antelope / アンテロープ| スタイル | Mead / ミード - Mead / ミード |
| ABV | 14.0% |
| IBU | - |
赤ワインバレルエイジミード
Deepseek - honey はバーボンバレルで熟成した僕達のフラッグシップ的なミード。今回は同じレシピでワイン樽 で熟成をかけたver.です。
バーボンのバターのような香りの代わりに、ぶどうの皮のような渋さやハーバルな香りがあがってくるのがとて もおもしろい。樽の面白さが詰まった作品です。
DEEPSEEKとは
ミードらしい蜂蜜の主張と、樽熟成による複雑さを追い求め続ける、という気持ちで立ち上げたラインナップ。バーボンバレルで熟成させています。
香り / 味わい
立ち上がりから時間の経過を感じるアロマがします。決してネガティブな印象ではなく、木そのものの香りだったり、熟成の長いウィスキーのような印象を受けます。少しスパイシーさが強く、ボディーも厚め。常温でゆっくりと飲んでいただければと。
おすすめペアリング
ブラックペッパーの入ったチーズ、レーズン、ダークチョコレート
製品情報
- スタイル: Traditional Barrel Aged Mead
- アルコール度数: 14%
- 炭酸: なし
- サイズ: 500ml
- 原材料: 蜂蜜(ミャンマー産)
- 甘さ(1-10): 9 (Sweet)
- 飲み頃温度: 常温(12-24℃)
ブルワリー Antelope / アンテロープ
滋賀県野洲市永原５５１
このブルワリーの他のビール
関連するビール
Toucan / トゥーカン
Inkhorn Brewing / インクホーン ブルーイング
Such a Simple Thing / サッチアシンプルシング
Radiant Beer Co. / ラディアントビアー
KYOU MO SiB-YA DE GOJI
Derailleur Brew Works / ディレイラブリューワークス
Sosus / ソーサス
Toppling Goliath Brewing Co. / トップリンゴライアスブリューイング
Yasumu / ヤスム
Novoru Brewing / ノボル ブリューイング
Pinwheel / ピンホイール (GMT+9)
West Coast Brewing / ウエストコーストブリューイング
旅路 / tabiji
甘く浮く / amaku uku
Le Merle / ルメール
North Coast Brewing/ノースコーストブリューイング
ピングレ フルフル / Pink GrapeFru Ful
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング
Keyboard Warrior / キーボード ウォーリアー
DEEDS BREWING / ディーズ ブルーイング
おすすめのビール
Round Pasture / ラウンドパスチャー
Burnt Mill Brewery / バーントミルブルワリー
Diesel Pigeon / ディーゼル ピジョン
Firestone Walker Brewing / ファイアストーン ウォーカー ブリューイング
DEEPSEEK Bodaiju -Honey- / ディープシーク 菩提樹 ハニー
Antelope / アンテロープ
DEEPSEEK - Apple Pie - / ディープシーク アップルパイ
Antelope / アンテロープ
Acerglyn - Honey & Maple / アサーグリン ハニー & メープル
Antelope / アンテロープ
Épices / エピス
Antelope / アンテロープ
TOFU - Barrel Aged -
Antelope / アンテロープ
This is it - soba / ディス イズ イット 蕎麦
Antelope / アンテロープ
Nitro #1 / ナイトロ #1
BarbaricWorks / バーバリックワークス
Bachelor Bitter / バチェラー ビター
Deschutes Brewery / デシューツブリュワリー