Hometown Stout / ホームタウン スタウト
Yorocco Beer / ヨロッコビール| スタイル | スタウト - Stout / スタウト |
| ABV | 4.5% |
| IBU | - |
ヨロッコビール タップルーム大船のオープンに合わせて仕込んだ、オーセンティックなドライスタウト。
ローステッドバーレイの香ばしさと深みが感じられながらも、スルスルとずっと飲み続けられるようなスタウトを目指します。
“Hometown Stout”
Style: Dry stout
ABV: 4.5%
Label Artwork by @noriteruminezaki
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もう大船のタップルームで飲んでくれた方も多いですよね。
大船店のオープンに合わせて仕込んだ、ドライスタウト。
深い黒色の外観に、口に含むと微かにチョコレートを感じつつ、焙煎した大麦の心地よいロースト感。モルトのふくよかさを感じつつも、最後はスッキリと喉を通り越していきます。
とにかくカジュアルにずっと飲んでいられるスタウトをイメージして作ったビール。
このファーストバッチも、まずまずの仕上がりだとは思いますが、これからもずっと仕込んでゆくので、仕込みの回数を重ねるごとに、そしてお店の成長とともに、味わいは向上していくと思います。
大船店の工事をしている最中に、このビールも仕込んでいたのですが、レシピはもちろんネーミングにも頭を悩ませていました。ある時フッと思い浮かんだのは「ホームタウン・スタウト」。
大船は今のブルワリーからは最寄りの町ですし、その町で仕込まれているローカルなビールという感じも出せたらいいなと。
1日の仕事を終えて、自分の住む町に帰ってきて、このスタウトを飲んで一息ついてもらえたら何より嬉しいです。
そんな、ローカルでクラフトだけど、普遍的なビールになれたら良いなあ。
タップルーム大船では、４番のタップに繋がっています。
パイントでも、ハーフでも、一杯でも二杯でも。
お気軽にひっかけにきてください。
もちろん、大船に限らず、全てのホームタウンで。
楽しんでいただけたら嬉しいです。
ブルワリー Yorocco Beer / ヨロッコビール
神奈川県逗子市桜山8-3-22
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