梅トリペル / UME TRIPEL

YUMEGAOKA SUNDAY BREWING / ゆめがおかサンデーブリューイング

スタイル	その他 - Tripel / トリペル
ABV	10.0%
IBU	20.0

0.0☆☆☆☆☆

【ストーリー】
26K Brewery 季節の定番、梅トリペル。毎年人気ですぐになくなってしまう為、2025年はYSBで仕込みました。
例年8%後半に設計していますが、今年は贅沢な飲み口を目指して10%で設計。
あきる野市のトリゾーファームさんの敷地内で収穫された完熟の梅を20kg使用して製造しました。

【味わい】
・完熟梅の爽やかな香りと風味。
・ベースのモルト配合はシンプルで、料理とも合わせやすい仕上がり。
・高アルコールながらさっぱりとした口当たり。
・時間をかけて楽しめるリッチな冬～春に向けた一杯。

【一番刺さる利用シーン】
寒い夜に、“ゆっくり飲むグラス”で提供したい1杯。
食後酒・冬の限定メニュー・バー業態にも最適。

【醸造場より】
毎年なんだかんだで冬～春にかけての販売開始になる梅トリペル。にゆっくりと飲める1杯。いつもは初心者の方でも安心、という形で控えめなレシピ設計が多い弊社ですが、梅トリペルは別。もちろん初心者の方でも飲めちゃいますが、思いっ切ったレシピ設計でトリペルを仕込んでいます。

トリゾーファームさんに毎年ご収穫頂いている貴重な梅のキャラクターとをビールの中で最大限生かせるように設計しました。ベルジャントリペル。スペシャルなビールです。

【基本情報】
Belgian Tripel / ABV 10.0% / IBU 20 / ゴールド

使用麦芽
Crisp Lager Malt
Crisp Wheat Malt

使用ホップ
Citra

使用副原料
梅
氷砂糖
ホワイトリカー(酒税法の理由により投入)

ブルワリー