稲作中心
Kankiku Brewery by 寒菊銘醸 (九十九里オーシャンビール / Kujukuri Ocean)| スタイル | その他 - Saison / セゾン |
| ABV | 4.5% |
| IBU | 13.0 |
◎Hazy IPAのレシピで仕込んだライスセゾン
New World Hop（オーストラリア、ニュージーランド産ホップ）のネルソン・ソーヴィン、モトゥエカ、ネクタロンをふんだんに使用し、白ブドウやトロピカルフルーツのようなホップ香が際立ちます。
モルトはピルスナーモルトをベースに小麦麦芽を使用して口当たりの滑らかさを演出。
Farmhouseというイースト由来のスパイシーな風味、お米を使用したことによる後味のドライさ、4.5%という低いアルコール度数で思わずどんどん杯を進めてしまうような仕上がりとなりました。
【Brewer's Note】
個人的にHazy IPAは飲み疲れてしまうので好んで飲まないのですが、そんな私でも進んで飲みたくなるHazy Saisonです。
ホッピングは前職で1度他ブルワリーとのコラボで作ったHazy IPLを参考に、苦味を極力抑える手法を取りました。
ビール名の"稲作中心"は、"Farmhouse"というイースト名と副原料の米から連想し、レキシの「狩りから稲作へ」の歌詞の一節から拝借しました。
稲作中心 -Hazy Rice Saison-
ABV：4.5%
IBU:13
Style：Hazy Rice Saison
Malt→RAHR 2-row、DURST Pilsner、DURST Wheat、IREKS Maple
Hop→Motueka、Nelson Sauvin、Nectaron
ブルワリー Kankiku Brewery by 寒菊銘醸 (九十九里オーシャンビール / Kujukuri Ocean)
千葉県山武市松尾町武野里11
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