DOUBLE HEADER / ダブルヘッダー
Kankiku Brewery by 寒菊銘醸 (九十九里オーシャンビール / Kujukuri Ocean)| スタイル | ラガー - Schwarz / シュバルツ (Black Lager) |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
【モルトのコクとホップの華やかさが楽しめる贅沢なダークラガービール】
「JAPAN BREWERS CUP2025」のLight Lagerカテゴリーで90エントリー中4位入賞を果たした、世界一受賞経験もある松尾ヘッドブルワーと、しまなみブルワリー松岡氏が協力して醸造したラガービールです。
今回のビールは麦芽のコクや焙煎香とホップの華やかな香りを感じられながらも、すっきりと何杯でも飲めてしまうようなビールを目指しました♪
〜Brewer's note〜
リリース時期の冬に飲みたい濃色のラガービールかつ、松岡氏が以前製造経験があるとご提案いただき、今回「ホッピーシュヴァルツ」を製造いたしました。
ドイツ産とカナダ産のピルスナーモルトをベースに、二種類の焙煎麦芽と、ボディのバランスを整えるためにカラピルスモルトを使用。
ホップはカスケードホップのみを使用し、煮沸中には３回に分けて投入、発酵中にもふんだんに投入しました。
濃色麦芽由来の焙煎香とコク、カスケードホップの華やかなシトラス香、ラガー酵母で醸したことによるすっきりとした後味が特徴です。
DOUBLE HEADER（ダブルヘッダー）
ABV：5%
Style：Pilsner
Malt：Pilsner、Roasted barley、Chocolate、Carapils
Hop：Cascade
ブルワリー Kankiku Brewery by 寒菊銘醸 (九十九里オーシャンビール / Kujukuri Ocean)
千葉県山武市松尾町武野里11
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