Void Angel / ボイドエンジェル

スタイル	スタウト - Imperial Stout / インペリアルスタウト
ABV	11.5%
IBU	-

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眠りに落ちた時だけ、彼は現れる。かすかな灯りの先に見え隠れする、小さな黒い影。遠い記憶のように朧気で、けれど確かにそこに居た、夢でしか出会えない『Void Angel』。抗う意思も、疑う理由も、すべて静かに奪い取る。噎せるように、溺れるように、甘美な空気が満ちていく。

2024年に超限定でリリースしたGMT+9の「Shining Star」をBarrel Agedせずにイチから仕上げた復刻版。ベースとなるStoutは「The Gateway」と同じ構成。副原料も同様に、300kg(!!)のいちごピューレとラズベリーピューレに加え、バニラビーンズもセレクト。

チョコレートにバニラ、キャラメルを連想させるリッチなアロマに重なる、マシュマロや糖蜜、フロスティングを思わせるスウィートな甘み。さらに焦がし砂糖のニュアンスが深みを添え、副原料として投入したベリーの繊細さが良いアクセントに。後味には、コーヒーのような余韻が現れ、濃厚で複雑なバランスはまさに陶酔の極み。

魘された胸の奥に残る罪な余韻。目覚めたあとでさえ、その残り香は決して消えない。夢心地に縛られたまま、瞳の奥で赤い光がじんわり滲み出し、流砂の如く、自我はゆっくりと深く闇へ沈んでいく……。

※Artwork by @kac_one

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Void Angel
Imperial Stout / 11.5% ABV
w/Strawberry, Raspberry & Vanilla

ブルワリー