FLASH HOP IPA / フラッシュホップ IPA

Repubrew / リパブリュー

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スタイル	IPA - American IPA / アメリカンIPA
ABV	7.9%
IBU	87.6

口に入れた瞬間閃光のようにホップの香りと苦みが弾けるクラシカルなアメリカンIPAがリリース！

昨今のIPAはホップの品種改良やHazy IPAの台頭により苦みよりも香りにフォーカスされがちですが、今回はあえてクラシカルにしっかりと苦いIPAを少し現代風にアレンジしてみました！

モルトは現代的にPilsnerモルトを中心にしたシンプルな構成。ホップはビタリングにColumbusを使用してしっかりとビターな仕上がりに、ドライホップに使用したのはCashmere！リパブリューではあまり使ってこなかったホップですが、レモンやメロン、ストーンフルーツのニュアンスを持つホップで苦みの緩衝材的な役割を担ってくれました。

カラーは淡いストロー、グラスからは青く、爽やかで甘いような香り

口に流し込むと柔らかな炭酸と共に柑橘やメロンを感じさせるような味わいと共にしっかりとした苦みが広がります。

香りは現代的なジューシーフレーバーでしっかりとした苦みでフィニッシュを飾ってくれるモダンクラシックなビールに仕上がりました！

15年前のアメリカンIPAにフラッシュバックしたような苦みと現代的に演練されたIPA！ビーフやチーズなどのアメリカンフードの油をしっかりと流し込んでくれる相性ピッタリのビールです！！

Pairing Foods：チーズバーガー、バッファローウィング、Tボーンステーキ、ローディッドフライ

FLASH HOP IPA
ABV（アルコール度数） 7.9%
OG 1.160
FG 1.004.
IBU（苦みの数値） 87.6
Water Rate(SO4/Cl) 2.5
Malt Plemium Pilsner、Dextrin Malt
Hops Columbus T90、Ekuanot Cryo、Cashmere T90、Simcoe T90、Citra T90
Yeast Sandiego Super
Water Ca+2 41.0
Mg+2 22.0
Na+ 9.0
SO4-2 49.0
Cl- 79.0
HCO3- -120
Other Dxtrose

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