SANAGI 12 - Supper
Antelope / アンテロープ| スタイル | Mead / ミード - Mead / ミード |
| ABV | 12.0% |
| IBU | - |
SANAGIシリーズは、ANTELOPEが「これからの定番」を育てるためのシリーズです。国産ハチミツを軸に、いま僕たちが信じる味わいを、完成を急がず丁寧に積み上げていくこと。SANAGIの一本一本は、定番に向かう途中にある“サナギ”のような存在。
ミードの強みは、味わいだけじゃなくアルコール度数の幅が広いこと。だからこそ今回は、4%、8%、12%という3つの度数を用意しました。「今日はこれ」と、気分や体調、シーンに合わせて選べること。その選択の自由さが、ミードの魅力だと信じています。
第三弾となる「SANAGI 12 - Supper」はアルコール度数12%で、国産ハチミツのみを使用した酸味とドライさが特徴のミード。「SANAGI 4 - Mini」と同じ素材、同じ発酵方法で味わいを大きく変え、食中酒として利用しやすい仕上がりに。甘いだけじゃないミードの豊かさをテーマにした一本です。
使用したハチミツは、静岡県浜松市の「養紡屋ー塩見さんのみかんハチミツ」。
・アルコール度数：Standard（9-12%）
・炭酸：あり
・サイズ：500ml
・原材料：国産蜂蜜
・甘さ：Dry (1-4)
・飲み頃温度：しっかり冷やして（4-8℃）
最新のレビュー
ブルワリー Antelope / アンテロープ
滋賀県野洲市永原５５１
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