Second / セカンド

スタイル	IPA - Hazy Triple IPA / ヘイジートリプルIPA
ABV	9.0%
IBU	84.0

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平素は格別のお引き立てを賜り、誠にありがとうございます。
おかげさまでOUR BREWINGは開業から2年を迎えることができました。

OUR BREWING開業2周年を記念した超濃厚なQDH Hazy Triple IPAをリリース致します！！
鮮烈な香り、味わいが楽しめる2周年に相応しい、特別なビールが完成しました。
桃、ライチ、バブルガム、アプリコット、みかん、グレープフルーツ等、実に多様な香りが感じられます。
味わいは大量のホップを投入したことで爆発的なジューシーさを感じることができ、しっかりとした苦味が後味を締めてくれる仕上がりとなりました。

Brewer's Comment（中西）
ダブルマッシュというハイアルコールビールをつくる際に用いられる手法を施しました。
通常アルコールの高いビールを作る場合、麦芽をたくさん投入して麦汁の糖度を上げることを目指します。
ただ、タンクの容量が決まっているので、目標糖度を達成できないなんてこともあります。
それを解決する一つの手法がダブルマッシュ製法です。
通常麦芽をお湯で溶いて、麦汁を生成しますが、その麦汁に再度麦芽を投入し、タンク容量以上の麦芽を使用することができるようになります。
説明が長くなりましたが、要は2倍の手間をかけたということです（笑）
狙い通りの高糖度麦汁を生成することができ、大量にドライホッピングを施し、モンスターHazy IPAが誕生しました！
周年に相応しい、特別なビールに仕上がりましたので、ぜひご賞味ください！

#108
Style（ビールの種類）：QDH Hazy Triple IPA
ABV（アルコール度数）：9.0%
IBU（苦味）：84.1
SRM（色の濃さ）：5.4
Malts（麦芽）：Pilsen, Wheat, Naked Oats, 福井県産六条大麦麦芽
Hops（ホップ）：Talus, Sabro, Dynaboost Mosaic, Citra, Citra CRYO, Simcoe CRYO
Yeast（酵母）：Pomona（エール酵母）
Others（副原料）：カラギナン

ブルワリー