名残 -nagori-

スタイル	IPA - Session IPA / セッションIPA
ABV	4.5%
IBU	-

0.0☆☆☆☆☆

【名残-nagori-】
まだ帰れない。
軽やかにほどけるのに、なぜか離れない。

飲み干せば終わるはずだったのに、
気づけばおかわりしている夜がある。

残るのは、味と体温。
「名残」。

大名にオープンしたばかりの仲間の店、【名残】　@nagori.daimyo の祝いも兼ねて新しいオリジナルビールの発売です。
古巣で共に働いていた　@hidethings らしい、ふらりと寄れる街の酒場。
おめでとうございます！

いつも大満足のビールはもちろん @novorubrewing
最高のセッション。
長田くんらしい静かな情熱。

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以下ブルワーより。
明るく弾けるライムの果皮のような、弾けるような爽やかな香りに、グレープフルーツを思わせるジューシーな果実感。口に含むと白ブドウやグーズベリーのニュアンスが広がり、軽やかでリフレッシュなフィニッシュ。

4.5パーセントとは思えないほどの満足感。まさにセッション（会話）を楽しみながらも、ほろ酔い気分を味わえる、楽しいひとときを過ごすときのおともにうってつけのビールです。

感情シリーズ第7弾。福岡のクラフトリキッドバー“STANDard SHOP”との共同醸造ビール。前回の第6段の浪漫/Non Dry Hopped Pale Aleもご好評いただきましたが、今回はヘイジーのセッションバージョン。ノボルブルーイングとしても何気に初の試みで、どんなアプローチをするかたくさん悩みましたが、レシピはここ最近の経験値をもとに満を持して仕込みました。

ノボルブルーイングではNovoru/セッションIPAを定番として作り続けており、アルコールは軽やかに、それでいて“ほどよい飲みごたえ”をどう残すかを常に意識しています。軽いだけでは終わらせない、このバランスおはシンプルなようで実はかなり難しいポイント。

今回は、ここ最近取り組んできたヘイジーのアプローチと、フラッグシップで培ってきたレシピ設計を掛け合わせることで、イメージ通りの仕上がりにたどり着きました。

夏目前の今だからこそ楽しんでほしい、軽やかでみずみずしいビール。これから訪れる暑い季節のはじまりに、ぜひ。

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気づけば我々も街の景色に溶け込んだもので、切り取った写真には名残を感じます。
このFreshさの名残を街に残せるように。

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STANDard SHOP / スタンダードショップ
https://my-beers.com/bars/2223

ブルワリー