SANGO / サンゴ
BarbaricWorks / バーバリックワークス| スタイル | ラガー - Lager / ラガー |
| ABV | 7.5% |
| IBU | - |
ハイアルコールの力強いラガーが誕生しました。
このスタイルは、力強く、濃厚でコクのある芳醇な味わいです。陸を超え海を越え、輸出に適したものを意図して設計されていた背景のあるDortmunder をベースにレシピを組み立てました。
ドルトムント市の水質は、日本と比較してやや硬水でミネラル感を感じるリッチな味わい。その水質は、ホップの苦味がシャープになりすぎず、モルトの丸みが助長されると言われています。その水を意識して作った今回のSANGO。
ビールの見た目は、オレンジともゴールデンとも言い難いなんとも絶妙な色合い。その香りは、まるで蜂が吸い寄せられるような甘くて香ばしい香り。口に含むとふくよかなモルトの香が香り、その後にじんわりと心地よいハラタウホップの苦味が後を引きます。
大小あるサンゴは海ではとても大事な存在。微力でも大事な存在としてありつづけたいです。
Style: Strong Lager
Hops: hallertau mittelfruh
ABV: 7.5%
ブルワリー BarbaricWorks / バーバリックワークス
神奈川県茅ヶ崎市幸町23-21ブリーゼ茅ヶ崎1F
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