SMOOTH DARK LAGER / スムース ダーク ラガー
CHORYO Craft Beer (長龍酒造)| スタイル | ラガー - Dark Lager / ダークラガー |
| ABV | 5.5% |
| IBU | 16.0 |
こんにちは、樋代です。
今回は、じっくり時間をかけて熟成させたダークラガーのご紹介です。
黒ビールというと重たさや強さをイメージされることも多いですが、このビールで目指したのは“なめらかに飲み続けられるダークビール”。
スタウトを思わせる麦芽の奥行きやロースト感を持ちながら、ラガー酵母らしいクリーンさと長期熟成による角の取れた口当たりで、驚くほどスムーズに飲み進められる仕上がりになっています。
ラガーの軽やかさにスタウトを思わせる重厚な麦芽の奥行きとオーツや小麦由来のやわらかさを重ねたダークビール。ラガー酵母らしい端正さで飲みやすく、約9か月の熟成で口当たりはなめらかに。ローストの香ばしさとほのかなチョコ感が穏やかに広がります。
約9か月の熟成によって、ロースト由来の角ばった印象はゆっくり落ち着き、麦芽の丸みやチョコレートのようなニュアンスが自然に溶け合いました。
しっかりしたボディ感はありつつ、飲み疲れしない。
ゆっくり飲んでも、気づけばグラスが空いている。
そんな“スムースさ”をぜひ楽しんでいただけたら嬉しいです。
SMOOTH DARK LAGER
ABV：5.5%
スタイル：Dark Lager
IBU：16
日本酒度：-26
酸度：2.3
原材料：大麦麦芽（イギリス製造、ドイツ製造）、小麦麦芽、ホップ（Magnum, Styrian Kolibri, Styrian Wolf)
ブルワリー CHORYO Craft Beer (長龍酒造)
奈良県北葛城郡広陵町南4
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