日々
karuizawa Q / カルイザワ キュー| スタイル | その他エール - Blonde Ale / ブロンドエール |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
■何気ない日に寄り添うブロンドエール
グレープフルーツや白い花を思わせる穏やかなホップアロマに、軽やかなモルトの甘み。
すっきりとした飲み口で、食事とともに気軽に楽しめるブロンドエール。
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今回は新しいクロップのCascadeが手に入ったので、久しぶりにこのホップを主役に据えてブロンドエールを作ってみました。
近年では少し地味な存在かもしれませんが、Cascadeの持つ柑橘や花のような香りは今でも好きなホップのひとつです。
Cascadeを軸に、柑橘系のアロマを持つホップを組み合わせて軽くドライホップを行いました。穏やかなホップの香りと、ほのかな麦の風味を残しながらも、すっと飲み進められる1杯に仕上げました。
IPAのようにホップを前面に押し出すのではなく、感じられるけれど主張しすぎない、そのバランスを意識しています。
最近はホップをたくさん入れることよりも、入れすぎないこと、ちょうどいい塩梅を探ることの方が意外に難しく感じています。
結局こういうビールが飲みたくなる。そんな気持ちから生まれた一杯です。
商品名：日々
アルコール度数：5.0％
スタイル：Blonde Ale
ブルワリー karuizawa Q / カルイザワ キュー
軽井沢町中軽井沢6-9
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