与謝野の青鬼 feat. インドの青鬼
TANGOYA BREWERY / 丹後屋醸造 (ASOBI BEER)| スタイル | IPA - American IPA / アメリカンIPA |
| ABV | 7.0% |
| IBU | 56.0 |
藤原ヒロユキ氏とレジェンドブルワーと共に名作を醸す「ヒロユキタンク」。第一弾はヤッホーブルーイングの『インドの青鬼』。今回は醸造長のもーりー氏と造りました。長年愛されるIPAをレシピはほぼそのままで、この与謝野の地で醸造しました。特徴的なモルトのボディ、ホップのトロピカル感を再現し、無濾過の状態でお届けします。
■ブルワーノート
レジェンドブルワーと一緒に名作を作る「ヒロユキタンク」が始動しました。今回は様々なイベントでお世話になっているもーりーさんと一緒にインドの青鬼を醸造しました。ベースにエールモルトを90％以上使用し、Citra/Idaho7/Mosaicなどのアメリカンホップでワールプールとドライホップを重ね、トロピカルな仕上がりを追求しました。ASOBIではなかなか作らない、しっかりとしたボディ感のあるIPA。インドの青鬼、だけど、少し違う。特別な「与謝野の青鬼」をお楽しみください。
■ビールスペック
STYLE：AMERICAN IPA
ABV：7%
IBU：56
原材料：麦芽(外国製造)(使用比率50%以上)、ホップ(与謝野産含む)、籾殻
使用ホップ：Citra、Mosaic、Idaho7、Idaho7 cryo、HBC682、Bravo
味わい指標（5段階）
甘味 ★★★★☆
苦味 ★★★★☆
酸味 ★★☆☆☆
香り ★★★★☆
ボディ★★★★☆
ブルワリー TANGOYA BREWERY / 丹後屋醸造 (ASOBI BEER)
京都府与謝郡与謝野町下山田1342-1
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