朝焼けのハイウェイ / Highway at Dawn

スタイル	Wheat / ウィート - Wheat Ale / ウィートエール
ABV	5.0%
IBU	20.0

0.0☆☆☆☆☆

活き活きとしたリフレッシングなホップアロマが効いた、明るく軽快なウィートエール

【味わいの特徴】
ふんわりとした小麦の口当たりと軽快なキレのあるウィートエール。柑橘やタンジェリン、松のようなホップアロマに、ほのかなスパイス感、トフィーやビスケット、蜂蜜を思わせる麦芽の風味がバランスよく広がります。

【相性の良い食事】
サーモンフライとディルソースのトーストサンド、新ショウガと玉ねぎのソースで食べるチキングリル、レモンピールのソルベ

【名前の由来】
時間は巻き戻せないかもしれないけど、この一杯と当時夢中で聴いた音楽が、忘れて止まっていたあの頃を再生する。太陽、ロマンス、青春、そして少しの無茶。80年代の映画や音楽が持っていた、あの自由で無邪気な空気感をテーマにしたビール4部作、シリーズ「あの頃へ」。

暗いうちから家を飛び出し、私の到着を待つあの人のもとへひとり車を走らせる。一日の始まりを祝福するかのように、地平線の向こうから顔を出した太陽が行く先を明るく照らす。
「さあ、今日はきっと素晴らしい日になるぞ。」
そう確信しながらカーステレオのボリュームを上げ、アクセルを踏み込む。このサマーウィートエールは、そんな夏の朝のような活き活きとした高揚感と、これから始まる物語へのワクワクを詰め込んだ一杯。

Spotifyプレイリスト「朝焼けのハイウェイ」とともに、お楽しみください！

【醸造家の声】
これから始まる夏にぴったりの小麦のビールが登場です。暑い季節に飲むビールとして、柑橘の風味が際立つウィートエールに勝るほど爽快なものはそう多くありません。このビールはその名の通り、うんとたくさんの小麦麦芽を使用することで、柔らかくクリーミーな口当たりと美しい濁りを持つのが特徴。さらにミュニックモルトを重ねることで、ほのかにビスケットのような滋味深い風味を加え、ハニーモルトによって美しい黄金色と蜂蜜のような優しい甘みを引き出しました。

ホップは、私たちにとって比較的新しい品種であるLotusとMcKenzieを採用。これらは試験的なテストバッチの段階から素晴らしい柑橘系の香りと風味を見せてくれたため、ぜひ本番でも使ってみたいと思っていました。そして期待を裏切ることなく、ビールを彩る鮮やかな柑橘キャラクターを存分に発揮してくれています。

さらに、ちょっとした“隠し味”として、グレインズ・オブ・パラダイス（別名、ギニアショウガと呼ばれるアフリカ原産のスパイス）を使用しました。ビールにほのかなスパイス感を与えるだけでなく、力強い柑橘のニュアンスも持っており、このビールのキャラクターに見事に溶け込んでいます。

仕上げには少量のドライホップを加え、グラスに鼻を近づけた瞬間に、フレッシュなシトラスアロマが広がる設計です。カリフォルニアエール酵母で発酵させ、後味はすっきりとクリーン、そしてキレがいいので余韻をずるずると引きずることなく、次の一口を飲み進めたくなる仕上がりです。

「え、果物入ってる？」と錯覚してしまうほどの柑橘感を楽しめるこの一杯。実際に柑橘をひと切れ、グラスに添えてみるのもおすすめです。きっと素晴らしい相性を見せてくれるでしょう。夏へ、ようこそ！

スタイル
サマーウィートエール
シリーズ
KBC2.0
ABV
5.0%
IBU
20
原材料名: 麦芽（外国製造）、ホップ、ギニアショウガ
ホップ: Lotus, Mckenzie
アレルゲン: 小麦
ガスボリューム
2.5
副原料
ギニアショウガ
品目
ビール

ブルワリー