Paradox / パラドックス

スタイル	IPA - West Coast IPA / ウエストコーストIPA
ABV	6.5%
IBU	46.4

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アシスタントブルワーの山口です！
塩キャラメルやスイカに塩。
一見矛盾しているような味わいや製法。本来ぶつかり合う要素が重なることで劇的に美味しくなるのでは！？というアイデアのもと、淡色IPAのリリースです！
Ekuanot由来のエレガントなハーブ感のある香りにベリー系のフルーティーさもありつつ、夏の生い茂った緑も感じられるグラッシー感もしっかり。
おぼめく陽炎を見つめながら、涼しい部屋で昼から飲むのも良し。
汗をかいて疲れ切った1日の終わりにガブガブ飲むのも良し。
シーンを選ばず、いつだってするする飲めちゃう。
そんなIPAを目指しました！

Brewer's コメント（山口）
弊社は頻繁にIPAを製造しているブルワリー。
日々IPAを作っていく中で、
こうしたらどうなるだろう！？と僕の中で疑問やアイデアも蓄積されていきました。
今回はそんな僕なりのアイデアやテーマの基、満を持してIPAのレシピを作成しました！

「淡色・ライトボディ・ドリンカブル、かつホップアロマを存分に感じられるIPA」というのが今回のテーマ。
そこで工夫した点が2つ。
1つ目が、ブドウ糖を使うことでボディを軽くし、ホップアロマを強調させ飲みやすさに拍車をかけるという点。
2つ目が、ホップアロマを支えるだけのボディを補強するためのWheatです。ホップアロマだけが突出して全体のバランス感が崩れないように調整する意図があります。
1つ目と2つ目、一見矛盾しているような狙いがありますが、本来ぶつかり合う要素が重なることで劇的に美味しくなるのでは！？と考えました。
是非、ご賞味ください！

#130
Style（ビールの種類）：West Coast IPA
ABV（アルコール度数）：6.5%
IBU（苦味）：46.4
SRM（色の濃さ）：3.1
Malts（麦芽）：Pilsen,Wheat,福井県産六条大麦麦芽
Hops（ホップ）：Motueka, Columbus CRYO, Ekuanot CRYO, Mosaic
Yeast（酵母）：BRY-97(エール酵母)
Others（副原料）：ブドウ糖,カラギナン

ブルワリー