Eleven to Eleven / イレブン・トゥ・イレブン

スタイル	ピルスナー - NZ Pilsner / ニュージーランドピルスナー
ABV	5.5%
IBU	23.6

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CRAFT BEER MARKET アトレ吉祥寺様11周年記念コラボレーションビール！
ビールラインナップが豊富であることもさることながら、お食事のラインナップも豊富で0次会から2次会まで幅広いシーンでご活用いただけるビアバー様です。

今回製造させて頂いたのは、NZ ピルスナー！
喉越しが良くドリンカブルでありながら、ホップの特徴を活かしたピルスナーが出来上がりました。
白葡萄や青草のような植物感のある香りとパイナップルのようなトロピカルな香りをしっかり感じられ、ニュージーランド産ホップの特徴を十分に感じることができます。
ピルスナーをベースとしているので普段のお食事との相性も抜群です。
ペアリングビールにぜひお試しあれ！

Brewer's コメント（中西）
白葡萄の果皮を粉末化し、Motuekaに練り込ませた「Mega Motueka」を中心としたレシピを作成しました。
Mega Motuekaが抜群の効果があることはもちろんなのですが、ワールプールで添加したRiwakaが非常に良い働きをしてくれたように思います。
ドライホップ前から白葡萄のような香りが非常に印象的で、ドライホップ後により際立った製造過程でした。
事前のお打ち合わせで、白葡萄のようなアロマをご要望いただき、しっかりとお応えできたかと思います！

#129
Style（ビールの種類）：NZ Pilsner
ABV（アルコール度数）：5.5%
IBU（苦味）：23.6
SRM（色の濃さ）：3.1
Malts（麦芽）：Pilsen, 福井県産六条大麦麦芽
Hops（ホップ）：Motueka, Riwaka, Mega Motueka, Citra
Yeast（酵母）：Nova Lager（ラガー酵母）
Others（副原料）：カラギナン

ブルワリー