NERAB(I)
AJB (Anglo Japanese Brewing) / アングロ ジャパニーズ ブリューイング| スタイル | ペールエール - Pale Ale / ペールエール |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
僕らの野沢にある店舗"Pig & Barrel"でもバリスタとして働いてもらっていた「ノブさん」が、ついに地元に自身の店舗を構えるということで、オープン記念のキックオフビールを作らせていただきました。
スタイルはPale Ale
彼自身、ノルウェーで働いていた経歴もあり、強い希望でノルウェーの伝統的な酵母KVEIK を使用しています。
そしてノブさんが好きなLoral Pilsからイメージを受け、Loral hopを使用。
Loral主体の香りやテイストの主張は強くしすぎず、日常に寄り添ってくれる味わいに仕上げています。
そして店舗名は ”NERABI”
こちらはノルウェー語のI barenを後ろから読んだもので、意味は「At the bar」つまり「バーで」という意味があるそうです。
OMNIPOLLO東京の店長を務めていた経歴もあり、OMNIPOLLO のデザイナーkarlgrandin氏によるラベルデザインもGood!
ブルワリー AJB (Anglo Japanese Brewing) / アングロ ジャパニーズ ブリューイング
長野県野沢温泉村豊郷9347
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