
Smashing Watermelon / スマッシングウォーターメロン
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフトスタイル | サワー - Gose / ゴーゼ |
ABV | 5.0% |
IBU | 7.0 |
—— Brewer’s note ——
As I write this note about this beer I feel like I’m melting at my desk. The sun is out, the heat is here, summer has arrived.
このビールについてこのメモを書いていると、僕(ベン)は、机で溶けているような気持ちがします。太陽が現れ、地上を熱し、暑い夏がやって来ました。
そして、この暑い季節になると、自然と湧き上がってくる欲望。あなたに”夏”を満足させる唯一無二の方法。それは、大きなスイカのスライスです。あの大きなスライスにかぶり付く行為が、夏を最も満足している瞬間です。
そんなイメージを念頭に、僕たちの大好きな夏のおやつの1つであるスイカを模倣するビールを作ることにしました。今回は、スイカをより美味しく食べるように、塩を振って。
『Smashing Watermelon』は、いつものGoseより少し塩分が少なめのレシピを用い( (we didn’t want to overdo it) )、スイカのピューレをたっぷり、80kgも加えました。このレシピに大満足するNomcraftメンバーを横目に、僕は『Smashing Watermelon』のもたらす味と感想について別のノートに書くことができました。仕事も終わったので、このビールを持って、僕たちの醸造所の隣の川に向かい、クールダウンしリラックスしてくることにします。
皆さんも、暑い日にぴったりのこのビールを、自分の好きな感じで楽しんでくれると嬉しいですね。
--
Smashing Watermelon / スマッシングウォーターメロン
style : Gose w/Watermelon
ALC. 5.0%|IBU 7 |FG 1.012
《MALT》 Pilsner, Wheat
《HOP》Apollo
《YEAST》English Ale
《OTHERS》Watermelon Puree, Salt
[aroma] : Watermelon, Citrus, Umami
[flavor] : Watermelon, Citrus, Umami
[food pairing] : かっぱ巻き、チキンタコス、生ハム、フェタチーズ とオリーブのサラダ、ココナッツ、スイカバー
ブルワリー NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
和歌山県有田郡有田川町長田546-1
このブルワリーの他のビール
関連するビール

HAZE TOWN - Belma Azacca / ヘイズタウン ベルマ アザッカ
Fukuoka Craft / フクオカクラフト

Forever Diamonds / フォーエバーダイアモンズ
Other Half Brewing / アザーハーフ

Moon Dust Stout / ムーンダストスタウト
Mountain Culture Beer Co / マウンテンカルチャービアカンパニー

Good Ol’ Pale Ale / グッドオル ペールエール
TK Brewing / ティーケーブルーイング

ベニスビーチペールエール / Venice Beach
カケガワビール / KAKEGAWA FARM BREWING (KFB)

LuLu / 縷々 (るる)
Kunitachi Brewery (くにぶる) / クニタチ ブルワリー

Campphobia / キャンプフォビア
Totopia Brewery / トートピアブルワリー

ベルギーホワイト / Belgium White
こぶし花ビール (羽生ブルワリー / Hanyu Brewery)

インディアペールエール Ver.10 / IPA Ver10
MacKenDy / マッケンディー

KOSUKE / コスケ
天神ブルワリー / Tenjin Brewery (天神麦酒醸造)
おすすめのビール

Milestone / マイルストーン
所沢ビール / TOKOROZAWA BEER (Smoke Craft)

清洲橋Cofee Ale
カンパイ!ブルーイング / Kanpai Brewing

MANTLE / マントル
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING

新町DIPA
Aomori Brew Pub / 青森ブリューパブ

Forever Love Beer♡ / フォーエバーラブビア
NORTH ISLAND BEER / ノースアイランドビール (SOC Brewing)

We, You, And Us / ウィー ユー アンド アス
Cloudwater Brew Co / クラウドウォーター

ビア・ワクチンIPA
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery

Berry Fall Stars / ベリーフォールスターズ
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery

CROSSOVER (酒エール) / クロスオーバー
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery

最近ごぶさた
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery