Berry Fall Stars / ベリーフォールスターズ
うしとらブルワリー / Ushi Tora Breweryスタイル | ポーター - Coffee Poter / コーヒーポーター |
ABV | 4.5% |
IBU | 5.0 |
#569
フルーティなアロマのコーヒーポーターです!
今回のビールは京都の「夢詠ミ」様のオープン記念ビールです!
同店の店主、榮川さんは以前うしとらブルワリーで醸造研修を受けており、それ以降弊社では榮川さんとコーヒービールを造る企画を数回続けております。
コンセプトは「3杯飲めるコーヒービール!」
モルトはMaris Otterを中心に5種使用し、さらにPealed Roasted Barleyを加えて黒ビールにありがちなエグさを抑えております。
コーヒーと調和するモルト配合とBritish Yeastの使用により甘味と酸味のバランスを取っております。
ホップはStrataとMosaicでストロベリーのような甘いアロマを付与し、苦味付けとしてはホップはほぼ使用しておりません。
コーヒー豆の選定とローストは榮川さんと親しい名古屋のNOMIN COFFEE様にお願いしました。
エチオピア・グジ地区産の豆をメインに複数種ブレンドしたものを中煎りにし、2回に分けてビールに投入しております。
コーヒー豆由来のベリー系のフルーティなアロマやチョコレートのようなフレーバーがポーターの味わいを一層リッチにしております。
黒ビールであっても飲みやすく仕上げているので黒ビールが苦手な人にも飲んでいただきたい一品です。
ブルワリー うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
栃木県下野市笹原142-3
このブルワリーの他のビール
こちらのビールもおすすめ
Rice Lager w/松山三井 / ライスラガー
gogoshima beer farm / ごごしまビアファーム
Woodii / ウッディ
Cycad Brewing / サイカドブリューイング
The Green Room / グリーン ルーム
Apex Brewing Company / エイペックス ブリューイング
Room / ルーム
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング
TOKIURA / トキウラ
Teenage Brewing / ティーンエイジ ブルーイング
LOOM / ルーム
HUDSON VALLEY BREWERY / ハドソンバレーブルワリー
Dry Herbed Helles / ドライハーブドヘレス
仙南クラフトビール / SENNAN CRAFT BEER
Lychee Haze / ライチヘイズ
Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング
CAPA / カパ
50 50 Brewing Co(fifty fifty) / フィフティフィフティブルーイング
Tiki Toki / トキトキ
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)