Galaxy Drift / ギャラクシードリフト

NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
スタイルIPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA
ABV6.5%
IBU33.0

4.2★★★★☆

—— Brewer’s note ——

Time for our second stop in the southern hemisphere for our drift series

「ドリフトシリーズ」のために南半球で2度目の停車をする時間です。これまで「ドリフトシリーズ」では米国、オレゴン、ミシガン、ニュージーランドを旅してきましたが、今回の訪れる地は「オーストラリア」です。

『Galaxy Drift』に用いた「Galaxy hops:ギャラクシーホップ」は、ヘイジースタイルにぴったりの、南の国からニューウェーブホップの1つで知られています。

そのため、「Galaxy hops」を楽しむ舞台を整える最善の方法として、Citra、Mosaicの2大ホップと掛け合わせました。もちろん、「Galaxy hops」がこのビールを先導しています。「Galaxy hops」はオーストラリアで最も人気のあるホップであり、「オーストラリアンホップといえば?」の代名詞になっています。でも本当に、今回の『Galaxy Drift』をテイスティングして、「Galaxy hops」がオーストラリアのビールを作っている」と言っても過言ではないと思いました。

In fact you could go as far as to say “Galaxy, it’s Australian for beer”

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Galaxy Drift / ギャラクシードリフト
style : Hazy IPA
ALC. 6.5%|IBU 33 |FG 1.009

《MALT》 2-Row, Oats, Maris Otter, Wheat
《HOP》Galaxy, Citra, mosaic
《YEAST》London Ale

[aroma] : Pink Grapefruit, Passionfruit, Berries, Lemon, herbs
[flavor] : Pink Grapefruit, Passionfruit, Berries, Lemon, herbs
[food pairing] : タンドリーチキン、地中海サラダ、スパイスカレー、フレッシュフルーツ

最新のレビュー

めーたん
IBREW 恵比寿駅前店 / アイブリュー

4.2★★★★☆
3年以上前

ドライでジューシー!重めなビール。
今日じゃない日に飲みたかったかも。

ブルワリー

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