BEYOND CLOUDS / ビヨンドクラウズ
遠野麦酒 (ズモナビール / ZUMONA)| スタイル | ラガー - Lager / ラガー |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
本商品は、ホップをふんだんに使用するビールの醸造を得意とする宮城県気仙沼市の BLACK TIDE BREWING(以下 BTB)と共同で仕込みを実施したコラボレーションビールです。ビ ールのスタイルは「TDH LAGER※1」。遠野産 IBUKI をビタリングホップとして、エルドラド、エクアノット、ビローラルの 3 種のホップを発酵段階に投入したことにより、ラガーでありながら、トロピカルなアロマが際立つビールに仕上がりました。また、小麦やオーツ麦を用いたこと、大量のホップを投入したことで、霞がかった外観となっています。商品名の「BEYOND CLOUDS」は、雲外蒼天（困難や障害の先には明るい未来がある）の意味も込めて名付けました。これからの季節、寒暖の差により、遠野市では「雲海」が、気仙沼市では「気嵐」を見ることができます。このコロナ禍の局面を越えた先に、多くの方と各地の自然が作り出す美しい風景を共有し、乾杯できることを祈念して発売いたします。
※1 TDH とは、「トリプルドライホッピング」の略。発酵終了時にホップを投入し香り付けを行う「ドライホッピング」を 3 回することですが、本商品は発酵段階の「ディップホップ」時に 3 回投入しており、エグみを出さずにフローラルな香りを抽出しました。そのため、本商品のドライホッピングの定義としては「発酵・貯蔵工程でもホップ投入する」という広義の定義を使用しています。
原材料 大麦麦芽（ドイツ製造）・小麦麦芽・オーツ麦・小麦 ホップ
アルコール度数 5％
最新のレビュー
ブルワリー 遠野麦酒 (ズモナビール / ZUMONA)
岩手県遠野市青笹町糠前31-19-7
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