First Impact / ファーストインパクト
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery| スタイル | IPA - BLACK IPA / ブラックIPA |
| ABV | 6.5% |
| IBU | 39.0 |
言わずと知れた(!?)ブラックIPAです！
かつて、うしとら壱号店のハウスエールだったFirst Impactを約2年ぶりに仕込みました。黒系のビールであってもドリンカブルに仕上げておりますよ。
黒系のビールが苦手な人は、①ローストモルト由来のエグさ、②ボディの重さ、③酸味、を理由に挙げることがほとんどだと思いますが、このブラックIPAはその3つにできるだけ当てはまらないように工夫を凝らしております。黒系のビールが苦手な人にも飲んでいただいてそのネガティブなイメージを払拭してほしいです。
このビールには「殻の部分を除去したローストモルト」を使用しております。これを使うことによりローストモルトにありがちなエグさや渋さが少なくなるように仕上げております。
またSan Diego Super Yeastでしっかりと発酵させてボディが重くならないようにバランスをとりました。
さらにpHが低くなり過ぎない工夫や、炭酸ガスの含有量もやや抑えめにしたので酸味も穏やかです。
もちろんIPAなのでホップのジューシー感や柑橘・パイニー香も顕在。それらがローストバーレイやカラメルモルトと合わさって、オレンジにキャラメルをまとわせたようなリラックスできるアロマ・フレーバーを漂わせております。ホップの配合を前回から変えてホップ香とロースト香が同じくらいになるようにしました。2杯3杯飲めちゃう飲みやすさとやみつき感をお楽しみください。
弊社では黒系のビールは年に数回しか造らないので、気になった方はお早目のご注文をお願いいたします。
#667 First Impact
ABV:6.5%
IBU:39
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ブルワリー うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
栃木県下野市笹原142-3
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