Red Seal Ale / レッドシールエール
North Coast Brewing/ノースコーストブリューイング| スタイル | その他エール - Red Ale / レッドエール |
| ABV | 5.4% |
| IBU | 42.0 |
1988年に創業したNorth Coast Brewing Companyの最初期のラインナップを構成したビールの1つ（最初期のラインナップはRed Seal Ale、Scrimshaw Pilsner Style Beer、Old No. 38 Stoutの3種）で、アメリカン・アンバーエールのお手本と言える銅褐色のエール。
名称はseal（アシカ）が夕日で赤く見えたことに由来しており、赤いアシカがパッケージラベルにあしらわれているのもそのためだ。
また、そのパッケージラベルでアシカがくぐっている輪の縁に書かれた「RIEDRICH’S」とは、ブリュワリーのオーナーでブリューマスターであるMark Riedrichのことである。
グラスに注ぐとほんのり曇った銅褐色で、しっかりとしたオフホワイトのヘッドが長く残る。
アロマはキャラメル、ハニー、ブラウンシュガーといったモルトの香りに、ホップ由来のシトラス、フローラルさが続く。
フレイバーはより一層フローラルさや苦み、シトラスが感じられる。
極端に苦いわけではないが、アンバーエールとしてはホップフレイバーがはっきりと主張している印象。
同時に甘みのあるキャラメルが口全体に広がり、さらにほんのりとしたスパイシーさがアクセントになっている。
スパイシーさが残るドライなフィニッシュ。
ふんだんにホップを使い、しっかりとしたボディー、モルトの味わいとのバランスが秀逸な味わい。
グリルした肉料理との相性が素晴らしい。
Austin American-Statesman誌のMark Lisheronは「私の考えでは、Red Sealのさっぱりとした爽やかさと濃縮された味わいの完璧なバランスはSierra Nevada Pale Aleに比類する」と評している。
パッケージラベルにも“copper-red pale ale”と記載されているが、このビールはSierra Nevada Pale Aleと比較されることがある。
“アンバーエール”のカテゴリには収まりきらないようなホップ、モルトのバランスの美しさがRed Sealの美味しさの肝なのだ。
Great American Beer Festivalでの1度のゴールド、2度のシルバーを含めコンペティションで合計12個のメダルを獲得していることからも、このビールの品質の高さが窺えるだろう。
原材料：麦芽、ホップ
Malt and hops are beautifully married in this full-bodied, copper-red Pale Ale. Red Seal is generously hopped for a long, spicy finish. An excellent accompaniment to grilled meats and rich sauces.
ブルワリー North Coast Brewing/ノースコーストブリューイング
Fort Bragg, CA / カリフォルニア州,フォートブラッグ
このブルワリーの他のビール
Tart Cherry Berliner Weisse / タートチェリーベルリナーヴァイセ
North Coast Brewing/ノースコーストブリューイング
Old Stock Cellar Reserve 2018 / オールドストックセラー リザーブ2018
North Coast Brewing/ノースコーストブリューイング
Barrel Aged Old Rasputin XXII / バレルエイジド オールドラスプーチン XXII
North Coast Brewing/ノースコーストブリューイング
Pacific Magic / パシフィック マジック
North Coast Brewing/ノースコーストブリューイング
関連するビール
JACK'S RABBIT / ジャックスラビット
TWO RABBITS BREWING / ツーラビッツブルーイング
Two Hop Pale Ale - Meridian & Lorien Version / ツーホップペールエール - メリディアン & ローリアンバージョン
Tall Boys Brewing / トールボーイズブリューイング
Lost Cosmonauts / ロスト コスモノーツ
North Brewing / ノースブリューイング
URAWA ALWAYS 140 / ウラワ オールウェイズ ワンフォーティ
U.B.P Brewery / ユービーピー ブルワリー
Tiki Sour Mures et abricots / ティキサワー ミュアーズ アプリコット
Laga Biere Brasserie Artisanale / ラガビエールブラッスリーアーティザナル
Old Rasputin Russian Imperial Stout / オールドラスプーチンロシアンインペリアルスタウト
North Coast Brewing/ノースコーストブリューイング
Sky Pilot Northwest Pale Ale / スカイパイロットノースイーストペールエール
Howe Sound Brewing / ハウ サウンド ブリューイング
Flying Gecko / フライングゲッコー
家守堂 / YAMORIDO (家守酒造)
DAILY DOSE / デイリードーズ
DD4D BREWING / ディディフォーディブルーイング
木樽熟成山伏 グランド ルージュ / Barrel Aged Yama-Bushi grand rouge
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
おすすめのビール
Mango Pango / マンゴーパンゴー
Smog City / スモッグシティ
Fire Tornado / ファイヤートルネード
Smog City / スモッグシティ
Wishlist / ウィッシュリスト
Fort Point Beer Co. / フォートポイント
Little Bo Pils / リトルボピルス
Smog City / スモッグシティ
Haunting the Tower / ホーンティングザタワー
ALMANAC BEER CO / アルマナック
PranQstar / プランクスター
North Coast Brewing/ノースコーストブリューイング
Acme California IPA / アクメカリフォルニアIPA
North Coast Brewing/ノースコーストブリューイング
Le Merle / ルメール
North Coast Brewing/ノースコーストブリューイング
Barrel Aged Apricot Sournova / バレルエイジド アプリコット サワーノヴァ
ALMANAC BEER CO / アルマナック
Sabrosa / サブローサ
ALMANAC BEER CO / アルマナック