SEPTEM / セプテム
EX NOVO BREWING / エックスノボ| スタイル | その他エール - Wild Ale / ワイルドエール |
| ABV | 10.5% |
| IBU | - |
２年半をかけ作られた、ワインとビールのハイブリッド。
オレゴン州・ワシントン州の州境、コロンビア川峡谷にて2019年の夏に収穫したぶどう（ピノ・ノワール）を使用。
ぶどうの皮の微生物相を利用し、ランビックにインスパイアされ作った麦汁を自然発酵。
2021年の春にブレンドされた後、ボトルコンディションで、生き生きとした発泡性が生まれ、味わいが最高潮に達した為、エクスノボ７周年記念ビールとしてリリース。
愛、そしてこの場所と時が作り上げた個性的で素晴らしい味わいへの讃えによって作られたビールです。
Barrell Aged Wild Ale With Pinot Noir Grapes
We spent over 2 and a half years on this beer! We brewed a lambic-style wort that we then allowed to spontaneously ferment with the wild microflora on Columbia River Gorge Pinot Noir grapes.
ブルワリー EX NOVO BREWING / エックスノボ
OR,Portland / オレゴン州,ポートランド
このブルワリーの他のビール
関連するビール
Tight Lines / タイトラインズ
REVISION Brewing Company / リビジョン
Cyclhops Enigma Single Hopped IPA / サイクルホップス
Strange Fellows Brewing / ストレンジフェローズブリューイング
POWER BOMB IPA / パワーボムIPA
YOKOHAMA BAY BREWING Co. / 横浜ベイブルーイング
RICKY LOVERS / リッキーラバーズ
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング
Talus IPA / タラスIPA
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
Talus IPA / タラスIPA
Topa Topa Brewing Co / トパトパ
桃源郷IPA
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
24/7 ~Your Precious Moments~
IB Brewing / アイビー ブリューイング
Double Barrel Cherry Brandy Unkindness / ダブルバレルチェリーブランディアンカインドネス
Resident Culture Brewing Company / レジデントカルチャーブリューイング
Frequency Illusion : Pinot Noir 2020 / フリクエンシーイリュージョン ピノノワール
Tired Hands Brewing Company / タイアードハンズ
おすすめのビール
Carrot Cake Sour (2020) / キャロットケーキサワー
parallel 49 Brewing Co / パラレル49ブリューイング
CITRUS RAINBOW IPA / シトラスレインボウIPA
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY
Udolpho / ウドルフォ
Inkhorn Brewing / インクホーン ブルーイング
Devon Scrumpy / デボンスクランピー
Sandford Orchards / サンドフォードオーチャード
SANTA'S PRIVATE RESERVE / サンタズプライベートリザーブ
ROGUE ALES / ローグ エールズ
Maris’ Voyage / マリスボヤージ
EX NOVO BREWING / エックスノボ
The Oligarch / ザオリガーク
Breakside Brewery / ブレイクサイド
山伏 壱 saison one / Yama-Bushi Ichi Saison One
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
Societe Stone West Coast IPA Collaboration / ソサエティ ストーン ウェストコーストIPA コラボレーション
Societe Brewing Company / ソサエティブリューイング
Rubus Of Rose Vanilla 2020 / ルーバス オブ ローズバニラ
Mikkeller Baghaven Brewing and Blending / ミッケラーバウヘブン