盆梅ツェン / Bon Baizen
HINO BREWING / ヒノブルーイング| スタイル | Wheat / ウィート - Weizen / ヴァイツェン |
| ABV | 6.0% |
| IBU | 16.0 |
滋賀県長浜市で開催される“長浜盆梅展”を盛り上げようと「長浜観光協会」「長濱浪漫麦酒」「HINO BREWING」の3者が集まり企画されたビール【盆梅ツェン】の醸造。
昨年のご好評につき、今年はさらにバージョンアップして再登場！
今年は副原料に梅を使用することなく、ホップ・麦芽のみで昨年以上に「梅」を感じられるようレシピに挑戦しました。
プラム・桃や柑橘類ビールを思わせるホップの香りと、かすかに感じる酸味で「梅」を表現。その後にヴァイツェンの特徴でもある酵母由来のバナナ香がやさしく広がります。
ドイツの伝統的なビアスタイルに、アメリカ・ニュージーランド産の新しいホップを使用した新旧融合のフルーティーなヴァイツェンに仕上がりました。
HINO BREWINGが使用する設備・伝統的なオープンファーメンター（解放式発酵タンク）を活かした、軽やかながら味わいのあるヴァイツェンに出来上がりました。
スタイル： Hefeweizen
アルコール分：6.0%
IBU：1 6
FG：1.011
原材料：麦芽（ドイツ産）、ホップ
ブルワリー HINO BREWING / ヒノブルーイング
滋賀県蒲生郡日野町大窪730番地
このブルワリーの他のビール
関連するビール
梅紫蘇シャーベット / Ume Shiso Sorbet
T.Y. HARBOR BREWERY / ティーワイハーバー
梅ウィート
シンキチ醸造所
梅かほり
スワンレイクビール / Swan Lake Beer
UME SOUR / 梅サワー
AJB (Anglo Japanese Brewing) / アングロ ジャパニーズ ブリューイング
スーパーウルトラハイパーすっぱい梅サワーエール
サンクトガーレン / SanktGallen Brewery
梅サイダー
Son of the Smith Hard Cider / サノバスミス
スパークリングエール 梅＆ホップ
TAMTAMブリューイング
UME CRAFT / 梅クラフト
MAKUHARI BREWERY / 幕張ブルワリー
梅セゾン / UME Saison
麦雑穀工房マイクロブルワリー / zakkoku koubou
梅トマトゴーゼ / PLUM x TOMATO GOSE
HEISEI BREWING / ヘイセイブリューイング
おすすめのビール
Demons Surround Me (Ghost 1105) / デーモン サラウンド ミー
Adroit Theory Brewing Co. / アドロイトセオリーブリューイング
What Evil Lurks (Ghost 1119) / ワット イービル ラークス
Adroit Theory Brewing Co. / アドロイトセオリーブリューイング
Future You Hates You (Ghost 1122)
Adroit Theory Brewing Co. / アドロイトセオリーブリューイング
Coven (Ghost 1107) Coffee Coconut Cacao Cookies & Cream BBA Maple / カブン
Adroit Theory Brewing Co. / アドロイトセオリーブリューイング
GODFATHER10 DAI DAI LAGER / ゴッドファーザー10 ダイダイラガー
箕面ビール / MINOH BEER (A.J.I. Beer Inc.)
Playafication / プレイヤフィケーション
REVISION Brewing Company / リビジョン
The Bruff / ザ ブルッフ
REVISION Brewing Company / リビジョン
Sucka Fish / サッカフィッシュ
REVISION Brewing Company / リビジョン
Hana Vision / ハナヴィジョン
REVISION Brewing Company / リビジョン
Evangelion IV [Samshel Edition] (Ghost 1121) / エヴァンゲリオンIV シャムシェル
Adroit Theory Brewing Co. / アドロイトセオリーブリューイング