ボン梅ツェン / Bon Baizen (盆梅ツェン)

スタイル	Wheat / ウィート - Weizen / ヴァイツェン
ABV	6.0%
IBU	15.0

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【盆梅展とともに味わう季節限定ヴァイツェン】
地元・滋賀で開催される「長浜盆梅展」を盛り上げる為に、長濱浪漫ビールと毎年コラボレーションして醸造する季節限定のヴァイツェン。「梅を表現するビール」というテーマに、毎年レシピを磨き続けています。今年は日野町産の青梅を約20kg使用し、青梅ならではの瑞々しく爽やかな香りを丁寧に引き出しました。

【青梅の清涼感×ヴァイツェン酵母の華やかさ】
フレッシュな青梅の香りに、酵母由来のバナナやクローブを思わせる華やかな香りが重なり、軽やかで飲み心地のよいヴァイツェンに仕上っています。青梅のやさしい酸味が、ウィートモルトのほのかな甘みとエステル香の余韻をきれいにまとめ、重たさを感じさせません。

【苦み控えめ、華やかで爽やかな1杯】
苦みは控えめで、シルキーな口当たり。梅本来のやさしく爽やかな香りと酸味が、ビールに慣れていない方にも心地よく寄り添います。ゆっくりと温度が上がるにつれて、エステル香がより豊かに立ち、青梅とヴァイツェン、両方の魅力が穏やかに広がる1杯。一息つきたい時間に、季節を感じながら楽しんでいただきたいビールです。

BeerStyle: Fruit Weizen
ABV: 6.0%
IBU: 15
FG: 1.013
SMR:4
MALTS：Cooper‘s Pale Malt,Wheat, Spitz,Rahr 6Row,Sour
HOPS：Nugget,Pulawski
OTHER：梅、水飴/クエン酸、カラギナン、炭酸ガス

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BeerStyle:New England Weizen
ABV:6.5%
IBU:15
FG:1.012
SRM:6
MALTS：Pilsner,Wheat,Flaked,Sour
HOPS：Amora Preta,Oktawia,Iunga
OTHER：梅ピューレ,プラムピューレ,アプリコットピューレ,カラギナン,炭酸ガス

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滋賀県長浜市で開催される“長浜盆梅展”を盛り上げようと「長浜観光協会」「長濱浪漫麦酒」「HINO BREWING」の3者が集まり企画されたビール【盆梅ツェン】の醸造。
昨年のご好評につき、今年はさらにバージョンアップして再登場！
今年は副原料に梅を使用することなく、ホップ・麦芽のみで昨年以上に「梅」を感じられるようレシピに挑戦しました。
プラム・桃や柑橘類ビールを思わせるホップの香りと、かすかに感じる酸味で「梅」を表現。その後にヴァイツェンの特徴でもある酵母由来のバナナ香がやさしく広がります。
ドイツの伝統的なビアスタイルに、アメリカ・ニュージーランド産の新しいホップを使用した新旧融合のフルーティーなヴァイツェンに仕上がりました。
HINO BREWINGが使用する設備・伝統的なオープンファーメンター（解放式発酵タンク）を活かした、軽やかながら味わいのあるヴァイツェンに出来上がりました。

スタイル： Hefeweizen
アルコール分：6.0%
IBU：1 6
FG：1.011
原材料：麦芽（ドイツ産）、ホップ

ブルワリー