ボン梅ツェン / Bon Baizen (盆梅ツェン)

スタイル	Wheat / ウィート - Weizen / ヴァイツェン
ABV	6.5%
IBU	15.0

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【梅を表現したコラボレーションビール】
長浜市の「盆梅展」を盛り上げる為に、毎年この時期に「長濱浪漫麦酒×HINOBREWING」で梅を表現するビールを醸造。今年は初めてフルーツピューレを採用したことで、これまでで1番フルーティーなヴァイツェンとなりました！

【まるで爽やかなミックスジュース】
今年は梅・プラム・アプリコット3種のピューレを使用したことで、果実のジューシーさが非常によく表現できました。さらに、ドライホップにはポーランド産ホップAmoraPreta、Okitawia、Lunga3種をブレンド。桃・蜜柑・メロンなどフルーツを思わせるホップ香が重なり、まるでミックスジュースのようなフルーティーな味わいに仕上がってします。ＦＧを抑えることで、甘ったるさはなく爽やかな印象になるよう設計しています。

【軽やかなヴァイツェンのエステル香】
ヴァイツェンでイメージするバナナ香やクローブのようなエステル香は控えめなので、クラフトビール初心者の方にもすすめしやすい1杯です。サラダや海鮮など、軽めのお食事と合わせていただくとフルーティーでジューシーな味わいが際立ちます。

BeerStyle:New England Weizen
ABV:6.5%
IBU:15
FG:1.012
SRM:6
MALTS：Pilsner,Wheat,Flaked,Sour
HOPS：Amora Preta,Oktawia,Iunga
OTHER：梅ピューレ,プラムピューレ,アプリコットピューレ,カラギナン,炭酸ガス

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滋賀県長浜市で開催される“長浜盆梅展”を盛り上げようと「長浜観光協会」「長濱浪漫麦酒」「HINO BREWING」の3者が集まり企画されたビール【盆梅ツェン】の醸造。
昨年のご好評につき、今年はさらにバージョンアップして再登場！
今年は副原料に梅を使用することなく、ホップ・麦芽のみで昨年以上に「梅」を感じられるようレシピに挑戦しました。
プラム・桃や柑橘類ビールを思わせるホップの香りと、かすかに感じる酸味で「梅」を表現。その後にヴァイツェンの特徴でもある酵母由来のバナナ香がやさしく広がります。
ドイツの伝統的なビアスタイルに、アメリカ・ニュージーランド産の新しいホップを使用した新旧融合のフルーティーなヴァイツェンに仕上がりました。
HINO BREWINGが使用する設備・伝統的なオープンファーメンター（解放式発酵タンク）を活かした、軽やかながら味わいのあるヴァイツェンに出来上がりました。

スタイル： Hefeweizen
アルコール分：6.0%
IBU：1 6
FG：1.011
原材料：麦芽（ドイツ産）、ホップ

ブルワリー