Coast to Coast / コーストゥコースト

CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング
スタイルペールエール - Pale Ale / ペールエール
ABV5.5%
IBU20.0

4.2★★★★☆

ナルレシピ第8段!
前回造ったWest Coast IPAから一路東へ!JuicyなEast Coast Style Pale Aleです。
ビール好きな人はNew England Styleともいいますね、使ったイーストもNE Yeastです。
前回のSo4:Cl(3:1)の割合を逆転させCl多めの水質にすることで、より丸みを帯びた口当たりに調整。
それに合わせてモルトもWheat、Oats、Malted Oats、Roasted Oats、Viennaを使い、よりソフトでほんのり麦芽の甘みが感じられる配合に。
ホップはフレイバーに柑橘系、ワールプールとドライホッピングはトロピカル系をドドーンと使用。香りはIdaho7、Azaccaのパイナップル、Sabroのライチ感をたっぷり感じられ、フィニッシュにCashmere、Cometの柑橘感とほんのり苦味、結果としてHazy系のようなトロピカルなアロマとWest Coastのクリアさを併せ持った味わいになったかと思います。

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#157 Coast to Coast
Juicy Pale Ale / ABV:5.5% IBU:20
Inspired by
Zac Brown Band - Free

最新のレビュー

デカプリ子
地酒屋のぼる

4.2★★★★☆
約2年前

トロピカルココナッツ、ドライめなフィニッシュ。かなりフルーティトロピカルだけどクリアでうましなウエストコーストIPA

ブルワリー

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