せとうち2022 Session Hazy IPA / セッションヘイジーIPA
せとうちブルワリー / SETOUCHI (株式会社瀬戸内)| スタイル | IPA - New England Session IPA (Hazy Session IPA) |
| ABV | 4.5% |
| IBU | - |
ボディの部分やアルコール感をを軽やかにし、
Idaho7、Citra、Mosaicの香りを生かした文字通りセッションでヘイジーなIPA。
-つくり手雑感
ビールにはスタイルというものがあり、その属性をもってして人に説明がつくという部分がある。
ひとによってはスタイルが全てを決めるというくらいだ。
ぼくのスタイルの見方としては定義として決めてある部分のどこかに引っかかるものがあれば、あとはどんどんモディファイしていいと考えている。
もとの水さえも調整していく時代だから、その場所にいて、これをつくろうと思い至った部分を特に大事にしていきたい。
このSession Hazyは先にリリースされた二つの液体より少しモダンな解釈で、溌剌としながらも大きな流れに乗っている形をとっている。
ホップにまつわるアロマフレーバーのマキシマイズという、ビール業界で起きている月面探査のような出来事のベクトルにエネルギーを与えようとは思わないけど、おおよそその方向が見えていることは大事だとおもう。
フックが3つあったら2つしかかかってない、着たもののボタンでいうと少し脱ぎやすい、そんなビールを目指しました。
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ブルワリー せとうちブルワリー / SETOUCHI (株式会社瀬戸内)
香川県高松市松島町3-5-1
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