Dry Hopped Saison / ドライホップドセゾン

大山Gビール (大山ブルワリー) / Daisen G Beer
スタイルその他 - Saison / セゾン
ABV6.5%
IBU27.0

4.2★★★★☆

セゾン酵母で発酵中のタンクに、アメリカ産ホップ「モザイク」「シトラ」をドライホップ。トロピカルでシトラシー、そしてスパイシーな香りと味わいが楽しめる優しいセゾンです。 (アルコール度数6.5% IBU27)

スタンダードなセゾンを思わせるフェノーリックさは控えめに、ドライホップによるトロピカルでシトラス感のある香りと味わいを表現しました。

仕込み工程の煮沸ではホップからクリーンな苦味を発酵後半に「モザイク」「シトラ」を気持ちよく香る程度にドライホップ。 トロピカルでシトラス感、そしてグラッシーな香りが、セゾン酵母のスパイシーな香りとよくマッチしています。

口に含むとクリーンで控えめな苦味も感じられますがどちらかと言うと甘やか。 これに小麦麦芽からくるタンパク感が加わり、クリーミーで大山Gビールならではの優しい仕上がりになっています。

最新のレビュー

デカプリ子
AKUBI / アクビ

4.2★★★★☆
2年以上前

ボディしっかりホッピースパイシーなセゾン。やはりうまし。

デカプリ子
風乗りメリー

4.2★★★★☆
2年以上前

前回のほうがホップ感はあったような気もしますが、かわらず柑橘トロピカル、スパイシーさ、なめらかなセゾン。やはりうまし。

デカプリ子
風乗りメリー

4.2★★★★☆
3年弱前

柑橘トロピカルなホッピーさ、スパイシー、まろやかなセゾン。ホップは今っぽいホップな気がしました。ボディはそこそこだけど度数は感じさせない飲みやすさ。さすが大山さんのベルジャンなホッピーセゾンて感じです。うまし。

ブルワリー

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