Dry Hopped Saison / ドライホップドセゾン
大山Gビール (大山ブルワリー) / Daisen G Beer| スタイル | その他 - Saison / セゾン |
| ABV | 6.5% |
| IBU | 27.0 |
セゾン酵母で発酵中のタンクに、アメリカ産ホップ「モザイク」「シトラ」をドライホップ。トロピカルでシトラシー、そしてスパイシーな香りと味わいが楽しめる優しいセゾンです。 （アルコール度数6.5％ IBU27）
スタンダードなセゾンを思わせるフェノーリックさは控えめに、ドライホップによるトロピカルでシトラス感のある香りと味わいを表現しました。
仕込み工程の煮沸ではホップからクリーンな苦味を発酵後半に「モザイク」「シトラ」を気持ちよく香る程度にドライホップ。 トロピカルでシトラス感、そしてグラッシーな香りが、セゾン酵母のスパイシーな香りとよくマッチしています。
口に含むとクリーンで控えめな苦味も感じられますがどちらかと言うと甘やか。 これに小麦麦芽からくるタンパク感が加わり、クリーミーで大山Gビールならではの優しい仕上がりになっています。
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ブルワリー 大山Gビール (大山ブルワリー) / Daisen G Beer
鳥取県西伯郡伯耆町丸山1740-30
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