SMOKED PORTER / スモークドポーター
大山Gビール (大山ブルワリー) / Daisen G Beer| スタイル | ポーター - Porter / ポーター |
| ABV | 6.0% |
| IBU | 30.0 |
燻製麦芽を使用した濃色ビール。
スモーキーな香りに、ローストモルト由来のコーヒーやチョコレートのようなフレーバーが混ざり合う、芳醇な味わいが楽しめます。
（アルコール度数6.0％ IBU30）
ご無沙汰しております！
大山Gビールの奥でございます！
冬にちびちび飲めるスモーキーなビールをご用意いたしました！
大山GビールがSMOKED PORTERと名前の付くビールを仕込むのは約４年ぶりです。
４年前に作ったレシピはBlack IPAよろしくアメリカンホップをどっさりと入れて、スモーク感をあまり表に出さないように計算
して組んだ物でした。
IPA好きの私としては大好きなビールであったのですが、「もう少し燻製香があるSMOKED PORTERも作ってみたいなあ…」
とずっと頭の隅の方で考えておりました。
というわけで４年越しに作ってみましたSMOKED PORTER！
レシピは前回の真逆を攻めてベースモルトがスモークモルトオンリーのバリバリ燻製レシピを組みました。
使用モルトはスモークモルトとチョコレートモルトのみのシンプルな構成で、燻製感をより感じられるようにホップの苦味を少し抑え、香りも抑えるようにラストホップを少し早めに投入いたしました。
色はブラウンよりの褐色でポーターとしては薄めの部類に入るかと思います。
スモークチーズやソーセージ、ベーコンのような燻製香が香りを支配しつつ、モルト由来の甘み、柔らかな口当たりを感じるビールとなっておりますので、是非よろしくお願いいたします。
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ブルワリー 大山Gビール (大山ブルワリー) / Daisen G Beer
鳥取県西伯郡伯耆町丸山1740-30
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