深煎注意 / DARK IMPACT

スタイル	スタウト - Imperial Stout / インペリアルスタウト
ABV	13.0%
IBU	40.3

4.4★★★★☆

コーヒーとチョコレートの味わいが一緒になった飲むデザートのような魅惑の1杯

【味わいの特徴】
チョコレートの濃厚な味わい、フルボディ感、そしてとろけるような甘みが深煎りコーヒーと合わせることで、まるでグラスに入ったデザートのような一品になりました。

【相性の良い食事】
アフォガード（バニラアイス）、ガトーショコラ

【名前の由来】
すっとさし出されたその飲み物は、黒々としてとても濃厚そうに見えた。
ちょっと刺激が強いかもしれないと一瞬躊躇したが、グラスの中から立ち上がる甘い芳香と艶やかな色に誘われ、恐る恐る一口。。。

その瞬間、口いっぱいに広がるチョコレートと香ばしいコーヒーの味わいに上品なモルトの甘みに深い満足感を覚え、まるでフルコースの最後に出てくる手の込んだデザートをゆっくりと口にしているような気分だった。

気づけば、その飲む至福にどっぷり浸っている自分がいた。

【醸造家の声】
このビールはダークローストコーヒーとチョコレートガナッシュ（溶かしたチョコレートに生クリームをたっぷり入れるなどして作る、口溶けの良いチョコレート）を合わせた飲むデザートのようなイメージを思い描いて造りました。ポリガイルという濃厚な味わいと豊かな口当たりを生む、醸造技術を駆使することにより、しっとりしたチョコレートケーキのような印象のビールに仕上げることができました。また、私たちの親友である”かもがわカフェ”のだいちゃんが焙煎してくれた深煎りコーヒー豆をたくさん使ったことで、ビールに残った糖分の甘みとうまく働きあい、このビールによいバランスを生んでいます。もしビール醸造家が液体のデザートを考案するとすれば、まさしくこのビールがそれにふさわしいでしょう。

スタイル
インペリアルスタウト
シリーズ
突破
ABV
13.0%
IBU
40.3
ガスボリューム
2.4
モルト
Maris Otter, Golden Promise, Pilsner, Vienna, T50, Crystal Medium, Crystal Extra Dark, Chocolate, Black
ホップ
Polaris
酵母
American Ale
副原料
コーヒー、カカオパウダー、乳糖
品目
ビール