マイヤーレモンIPA / Meyer Lemon IPA

スタイル	IPA - Fruits IPA / フルーツIPA
ABV	6.5%
IBU	55.0

4.2★★★★☆

マイヤーレモンの香り爽やか！ほろ苦フルーツIPA

Meyer Lemon IPAのきっかけ
アメリカ原産のホップには、柑橘系の香りを特徴とする品種が存在します。グレープフルーツやオレンジ、ライムなど爽快でフルーティーな香り立ちがあり、これらホップの香りも、アメリカ西海岸系のIPAらしさを表しています。豊かな香りと、はっきりとした苦みとクリーンな飲み心地の王道のアメリカ西海岸のIPAに、柑橘系のフルーツを漬け込んだら、それは間違いなく美味しいでしょう！今回は、三重県のレモン「マイヤーレモン」を使い、爽やかなIPAを作りました。
マイヤーレモン・・一般的なレモンより丸みがあり、果皮は薄くて香りが良いのが特徴。

Meyer Lemon IPAのこだわり
飲み口をクリーンにするためにモルトの風味を抑え、ボディと香り、苦みのバランスをとり、飲み疲れしない味わいに仕上げた自信作「IPA」をベースに選びました。マイヤーレモンは、旬を迎え、品薄状態の中、三重県御浜町で「子供が皮ごと食べられるように」柑橘類を栽培する「たかみ農園」さんに直接お願いして、フレッシュで安心なマイヤーレモンを取り寄せました。香り成分の多い皮ごと輪切りにして、果肉ごと漬け込んでいます。

Meyer Lemon IPAの味わい
オレンジとレモンの自然交配の「マイヤーレモン」。香りも優しく広がります。3種のホップが包み込んで豊かに広がります。甘みと苦みのバランスが良く、飲み応えもあるのにスルスルと喉の奥に消えていくクリーンな喉越しにほのかな酸味。皮をかじったようなほろ苦いホップキャラクターが爽やかに、ホップの旨味や余韻をマイヤーレモンとともに楽しんでいただけます。ほろ苦く、ほんのり酸味を思わせる、せつない季節？にぴったりのフルーツIPAです。

Meyer Lemon IPA（マイヤーレモンIPA）
ALC6.5%　IBU55
スタイル
フルーツインディアペールエール
飲み頃温度
5～8℃
原材料
大麦麦芽、ホップ、マイヤーレモン

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