AJB (Anglo Japanese Brewing) / アングロ ジャパニーズ ブリューイング
| 国 | 日本 |
| 所在地 | 長野県野沢温泉村豊郷9347 |
| 醸造開始 | 2014年 |
2014年に長野県野沢温泉に設立されたブルワリー。オーナー兼ブルワーのイギリス人トーマス･リヴシー (Thomas Livesey) 氏はイギリスダービーシャーのブルワリーで6年修行し、2012年に移住。
ブルワリーに併設されてるタップルーム里武士はトーマスリヴシー氏の名前から。
2017年6月、付近により大きな設備をもつ新しい醸造所を開設し生産規模を拡大。
2022年4月にオープンした横浜のタップルームLIBUSHI馬車道にも醸造所を開設し、2022年9月から醸造開始。
直営のビアバー
里武士 / LIBUSHI
野沢温泉
里武士 馬車道 / LIBUSHI Bashamichi
馬車道
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デカプリ子
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グレフル柑橘香るケルシュ。軽すぎずちょうどよいのみごたえでうまし。
Kolsch / ケルシュ (SCHMATZ)
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デカプリ子
里武士 馬車道 / LIBUSHI Bashamichi
ホップではなく果汁なグレープフルーツ感とハイビスカスさがキレイにでてます。酸味も絶妙でちょうどよき。ボディもライトで飲みやすいフルーツサワー。
Grapefruit Hibiscus Sour / グレープフルーツハイビスカスサワー
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デカプリ子
里武士 馬車道 / LIBUSHI Bashamichi
グレフルホッピーさ、アーシーグラッシーさ、こうばしめのモルティさ、すべてがやさしいバランスで、とてもライトでドリンカブル。軽いけどスカスカではない。セッションエールの中でもバランスよきかと。ゴックゴクなうましです。
COMPASS SESSION ALE / コンパス セッションエール
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クラフトビール好きニキ∞
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酸味と樽熟成の独特な複雑な味わい。
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