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CAVE D’OCCI BREWING / カーブドッチブルーイング

日本
所在地新潟県新潟市西蒲区角田浜1645

カーブドッチワイナリー内のレストラン薪小屋にて醸造

ブランドのテーマは「ワイナリーらしいビール」。華やかで軽やかなカーブドッチのワインのように、フルーティーで飲み心地の優しいビールをつくります。

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ビール醸造責任者 草野竜征氏
Twitter: https://twitter.com/ntrsbk03
note: https://note.com/rys1_k/n/n1e3fbfe30498

直営のビアバー

薪小屋
角田浜

レコルタ カーブドッチ / Recolte a Cave d'Occi
新潟駅

最近のレビュー

しまたろう
薪小屋

3.5★★★☆☆
約1年前

PALE ALE / ペールエール
CAVE D’OCCI BREWING / カーブドッチブルーイング

tm

4.4★★★★☆
1年以上前

9月上旬の新潟ビアフェス
ワイナリーらしいビール

ワイン樽とブランデー樽熟成。
樽の香りがしっかり出ている他も飲んでみたくなる一杯。うまい!

CROIX Elevage 2022 / クロワ エレヴァージュ 2022
CAVE D’OCCI BREWING / カーブドッチブルーイング

デカプリ子
04 & Beer

4.3★★★★☆
2年弱前

このセゾンとは違う別のセゾンをブランデー樽と白ワイン樽で熟成したやつ。
ブランデーのウイスキーな樽感が強め、ボディやアタックはほどよき。いわゆるセゾンみある。複雑でうましなセゾン。

SAISON / セゾン
CAVE D’OCCI BREWING / カーブドッチブルーイング

デカプリ子
04 & Beer

4.2★★★★☆
2年弱前

アプリコットピーチなトロピカル感、ほど良き酸味、白ワインぽさ?樽香もいる?ちょい穀物っぽい?ナッツ?なニュアンスも。トロピカルめな樽サワーな感じ。

Caveik - Lida / カーヴェイク リダ
CAVE D’OCCI BREWING / カーブドッチブルーイング

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