CAVE D’OCCI BREWING / カーブドッチブルーイング

日本
所在地新潟県新潟市西蒲区角田浜1645

カーブドッチワイナリー内のレストラン薪小屋にて醸造

ブランドのテーマは「ワイナリーらしいビール」。華やかで軽やかなカーブドッチのワインのように、フルーティーで飲み心地の優しいビールをつくります。

--
ビール醸造責任者 草野竜征氏
Twitter: https://twitter.com/ntrsbk03
note: https://note.com/rys1_k/n/n1e3fbfe30498

直営のビアバー

薪小屋
角田浜

レコルタ カーブドッチ / Recolte a Cave d'Occi
新潟駅

最近のレビュー

しまたろう
薪小屋

3.5★★★☆☆
12ヶ月前

PALE ALE / ペールエール
CAVE D’OCCI BREWING / カーブドッチブルーイング

tm

4.4★★★★☆
1年以上前

9月上旬の新潟ビアフェス
ワイナリーらしいビール

ワイン樽とブランデー樽熟成。
樽の香りがしっかり出ている他も飲んでみたくなる一杯。うまい!

CROIX Elevage 2022 / クロワ エレヴァージュ 2022
CAVE D’OCCI BREWING / カーブドッチブルーイング

デカプリ子
04 & Beer

4.3★★★★☆
1年以上前

このセゾンとは違う別のセゾンをブランデー樽と白ワイン樽で熟成したやつ。
ブランデーのウイスキーな樽感が強め、ボディやアタックはほどよき。いわゆるセゾンみある。複雑でうましなセゾン。

SAISON / セゾン
CAVE D’OCCI BREWING / カーブドッチブルーイング

デカプリ子
04 & Beer

4.2★★★★☆
1年以上前

アプリコットピーチなトロピカル感、ほど良き酸味、白ワインぽさ?樽香もいる?ちょい穀物っぽい?ナッツ?なニュアンスも。トロピカルめな樽サワーな感じ。

Caveik - Lida / カーヴェイク リダ
CAVE D’OCCI BREWING / カーブドッチブルーイング

こちらのブルワリーもおすすめ

Golden Rabbit Beer / ゴールデンラビットビール
奈良県奈良市東寺林町30

オクトワンブルーイング / OCTONE Brewing
群馬県利根郡みなかみ町湯原702-2

koti brewery / コチブルワリー
岡山県備前市吉永町都留岐211−1

パムコビール(PAMCO)
福井県三方上中郡若狭町海山64-4-1

Nikko Brewing (THE NIKKO MONKEYS) / ニッコーブルーイング
栃木県日光市木和田島1564-4

Forest Brewing / フォレストブルーイング
宮城県柴田郡川崎町川内字北側原山238-60(蔵王薪製造場内)

CHARLES BREWING / チャールズブルーイング
広島県廿日市市宮島町滝町240

Funk Estate / ファンクエステイト
Mount Maunganui / マウント マウンガヌイ

福繁食品
香川県東かがわ市水主4660番地1

DRUBRU / ドゥルーブルー
WA,Snoqualmie Pass / ワシントン州,スノコルミーパス

他のブルワリーを見る

エチゴビール / ECHIGO BEER
新潟県新潟市西蒲区松山2

WAKAYAMA BREWERY / 和歌山ブルワリー (和歌山麦酒醸造所三代目)
和歌山県和歌山市十一番丁54

ストレンジブルーイング / STRANGE BREWING
新潟県南魚沼市黒土新田79-5

新潟麦酒 / Niigata BEER
新潟県新潟市西蒲区越前浜5120