HINO BREWING / ヒノブルーイング
| 国 | 日本 |
| 所在地 | 滋賀県蒲生郡日野町大窪730番地 |
| 醸造開始 | 2018年 |
HINO BREWINGは30年前にドイツ・ババリア地方に作られた１０００リッターの手動式ブルーハウズを半年かけて復活させ、ビールをつくっています。また、発酵のために、日本では珍しいオープンファーメンターを使っています。伝統的なビール製法と最新のモルトやホップによって、クラシックとモダンが合わさった、祭りにぴったりの最高のビールを目指しています。
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アタックはないようでなかなか強い。香りもよし。飲むたびに旨くなるヒノええな！