サンクトガーレン / SanktGallen Brewery

しいなたると@クラフトビール好き
地ビールダイニング神楽坂ラ・カシェット / La-cachette

神奈川県厚木市にあるサンクトガーレン / SanktGallen Breweryさんの『Winter Fruit Tart Ale / ウィンターフルーツタルトエール』を戴きました。

詳細は以下の通り。
STYLEはその他エール - Fruit Ale / フルーツエール
アルコール度数は5.0%
とのことです。

このビールは名前の通り原材料が面白い。
呑み口も含めて、シュトーレンのような味わいのビール。
原材料にサンクトガーレンさんのお膝元、神奈川県足柄の完熟いちじくをメインに、りんご、ジンジャー、シナモンを使用した正にデザートビールと呼べる逸品。
機会があったら、冬季限定の甘くスパイシーな味わいを是非！！

しいなたると@クラフトビール好き
地ビールダイニング神楽坂ラ・カシェット / La-cachette

毎年恒例のワインのボジョレー解禁日。
同日にクラフトビールでもサンクトガーレンブルワリーでは麦のワインが解禁になりました。
その名も『エル・ディアブロ』と『ウン・アンヘル』(共に2025年版)と言います。

詳細は以下の通り。

原材料は麦芽、ホップ
アルコール度数は10%
賞味期限 5年間（要冷蔵）
Styleはウィートワイン
使用麦芽はホワイトウィートモルト、ペールエールモルト、クリスタルモルト
使用ホップはコロンバス、HBC342、カスケード
苦味の国際単位のIBUは55

今年のウン・アンヘル(寫眞左)を呑みました。口当たりは昨年よりもちょっと丸く感じましたが例年通り美味しく戴きました。

しいなたると@クラフトビール好き
地ビールダイニング神楽坂ラ・カシェット / La-cachette

毎年恒例のワインのボジョレー解禁日。
同日にクラフトビールでもサンクトガーレンブルワリーでは麦のワインが解禁になりました。
その名も『エル・ディアブロ』と『ウン・アンヘル』(2025年版)と言います。

詳細は以下の通り。

原材料は麦芽、ホップ
アルコール度数は10%
Styleはバーレイワイン
使用麦芽はペールエールモルト、クリスタル80°Ｌ、ローステッドバーレイ
使用ホップはカスケード、チノック、ナゲット
苦味の国際単位のIBUは91
となっております。

今年(2025年版)のエル・ディアブロ(寫眞右)を呑みました。
口当たりは昨年よりもちょっと丸く感じましたが例年通り美味しく戴きました。

sculpin
SanktGallen TAP ROOM / サンクトガーレン タップルーム

本厚木に来たからには寄らなきゃですよね。　
普通にスッキリ美味い。

しいなたると@クラフトビール好き
地ビールダイニング神楽坂ラ・カシェット / La-cachette

神奈川県厚木市にあるサンクトガーレン / SanktGallen Brewery。
そこで醸造される毎年恒例の和梨のヴァイツェン / Pear Weizenが登場です！
StyleはFruit Ale / フルーツエール
アルコール度数は 5.5%
苦味の国際単位のIBU は18.0
副原料に地元神奈川県産の梨を使用した梨の果実感を感じられる美味しいフルーツエールです！！

デカプリ子
manu’a / マヌア

ハーバルというまたグラッシーというか、青々しい柑橘がみずみずしく香る、モルト？カイコガネ？の甘やかなニュアンス、色からもわかる通りモルトはしっかりめにいるはいる。ボディしっかりめでクリア。なんともたとえるのが難しいオールドスクールテイストというか地ビールというか。みずみずしく青々しくてフレッシュなうましではある。