Tulsi / トゥルシー
FUJIYAMA HUNTER’S BEER / フジヤマハンターズビール| スタイル | その他 - Saison / セゾン |
| ABV | 4.5% |
| IBU | 15.0 |
You Are What You Eat
毎日、何を食べていますか？毎日の食事があなたをつくります。
でも、大切なのは食にこだわることではありません。気づくこと。Seed Cafeは、
楽しいだけじゃない、
美味しいだけじゃない、
気づきの〝たね〟を見つけるカフェが富士宮にあります(最近は東京都葛飾区にもお店をオープンされたとのこと)。一昨年、昨年に引き続き今回もオーナーの岩野さんが営む「こだま農園」の自然栽培ホーリーバジルを大事に醸造しました。
ホーリーバジルは、メディカルハーブの代表的な存在でインドの伝統医学アーユルヴェーダでは「不老不死の霊薬」とされ、その薬効で人々の心と体を長い間癒してきた植物。 ホーリーバジルビールで癒されてください。
【tulsi】
スタイル：ホーリーバジルセゾン
アルコール度数：4.5%
IBU 15
富士宮で作られた有機野菜やオーガニック食材使用した自然派カフェのSeed Cafeさんとのコラボレーションビールです。
Seed Cafeを運営している岩野さんは有機農家でもあり、お米や野菜を自然栽培で育てています。そんな岩野さんが育てたホーリーバジルを使ってビールを作らせていただきました。
ビールのスタイルはホーリーバジルのスパイシーで甘い香りを活かすために、スパイシーな香りが特徴のセゾンビールにしました。
たっぷり漬け込んだホーリーバジルの香りがセゾンビールのスパイシーな香り、ドライな飲み口に調和した味わいに仕上がりました。
ブルワリー FUJIYAMA HUNTER’S BEER / フジヤマハンターズビール
静岡県富士宮市大鹿窪1428-1
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