SHINKU HASKAP GOSE / 真紅ハスカップゴーゼ
NORTH ISLAND BEER / ノースアイランドビール (SOC Brewing)| スタイル | サワー - Gose / ゴーゼ |
| ABV | 5.5% |
| IBU | 1.0 |
オレゴンと日本のブルワリーによるコラボレーションイベント【Fuji to Hood】
《GIGANTIC BREWING》にてハスカップと赤紫蘇を使用したゴーゼを仕込ませていただきました。
今回のビールは《GIGANTIC BREWING》 のレシピに基づいた《NORTH ISLAND BEER》 ver.です。
《GIGANTIC BREWING》 ver.と異なる点は地産のハスカップと赤紫蘇を使用。名前の通り『SHINKU＝真紅』に仕上がるよう意識しました。
ケトルサワーによる柔らかな酸味とハスカップのフルーティな酸味、ゴーゼ特有の塩味、隠し味の赤紫蘇がちょっぴりと和風なテイストを醸し出します。
国境を越えたコラボレーションは、私たちブルワーに良い刺激となりました。
《GIGANTIC BREWING》 メンバーへのリスペクトを込めてリリースさせていただきます。
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【SHINKU HASKAP GOSE】
ABV: 5.5%
IBU: 1
STYLE: Fruit Gose
HOPS: Monroe
OTHERS:ハスカップ（江別産）、赤紫蘇（江別産）
2022.9.17 release
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ブルワリー NORTH ISLAND BEER / ノースアイランドビール (SOC Brewing)
北海道江別市元町11-5
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